番茄浓汤(幼童版)

原本是想用吳秉承师傅的洋葱蘑菇浓汤食谱,但冰箱里没有蘑菇,只好随便用家里现有的食材来乱煮。



材料:番茄 1 颗、蒜片 2 瓣、洋葱丝 1/3 颗、鸡汤 60 ml

做法:
- 冷锅倒入橄榄油,加入蒜片和黑胡椒粒炒至蒜片冒泡
- 加入洋葱丝炒至洋葱呈现半透明状
- 再加入番茄炒至番茄开始脱皮,此时就可以加入鸡汤略滚个 1 分钟
- 稍微待凉后再放入调理机打碎即可

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