我比想象中坚强
坐在电脑前玩 candy crush 的我（时间点有点奇怪），突然意识到，不知道在什么时候，自己已经从当年事事要依赖萧妈的那朵温室小花，长成一颗可以自立自强的小树。（不敢说是大树，而且那是男人的专用形容词不是吗？）
这才发现，原来人在没有任何依靠的情况下，会快速地自我成长。无论是 3 年前动完手术后，自己一个人带着突然涌出汁液的伤口开车到医院去找医生；仰或是现在每天白天和肚子里的宝宝在家里做做轻家务、照顾自己的饮食起居，都是以前发梦都没想到自己可以办得到的！
在没有任何人可以帮忙的时候，我一个人依然可以过得很好，也比自己想象中要来的坚强！而成就我的推手，当然是比我更加强大的海洋。要是没有他给予我爱和信心，还有经济上的支柱，我不会是现在的我。
其实自己还有着许多不完美，比如没耐性、爱计较、对家庭经济没有贡献等等等....
希望在未来的日子，自己还能继续蜕变，成为一位合格的妈妈还有称心的人生伴侣。
这才发现，原来人在没有任何依靠的情况下，会快速地自我成长。无论是 3 年前动完手术后，自己一个人带着突然涌出汁液的伤口开车到医院去找医生；仰或是现在每天白天和肚子里的宝宝在家里做做轻家务、照顾自己的饮食起居，都是以前发梦都没想到自己可以办得到的！
在没有任何人可以帮忙的时候，我一个人依然可以过得很好，也比自己想象中要来的坚强！而成就我的推手，当然是比我更加强大的海洋。要是没有他给予我爱和信心，还有经济上的支柱，我不会是现在的我。
其实自己还有着许多不完美，比如没耐性、爱计较、对家庭经济没有贡献等等等....
希望在未来的日子，自己还能继续蜕变，成为一位合格的妈妈还有称心的人生伴侣。
腐竹薏米白果 & 腐竹眉豆
天气实在是热到爆！是时候煮点降火的凉水来喝了。
材料：
薏米 70 克、腐竹 4 条（切小段）、白果 12 颗、水和冰糖适量
做法：
- 薏米洗干净泡水 10 分钟
- 白果去壳后泡在热水 5 分钟，捞起去皮去芯
（我直到最近才知道白果里面是有芯的，去芯后的白果毒性会降低，煮出来也没那么苦）
- 腐竹洗干净用水泡软
- 锅内注入适量水份，水烧开后放入薏米，转小火焖煮至薏米发涨后加入白果
- 白果熟后再放入腐竹煮至融化，再加入适量冰糖调味即可
材料：
眉豆 50 克、腐竹 4 条（切小段）、水和冰糖适量
做法：
- 眉豆洗干净备用
- 腐竹洗干净用水泡软
- 锅内注入适量水份，水烧开后放入眉豆，转小火焖煮至眉豆熟透变软
- 放入腐竹煮至融化，再加入适量冰糖调味即可
材料：
薏米 70 克、腐竹 4 条（切小段）、白果 12 颗、水和冰糖适量
做法：
- 薏米洗干净泡水 10 分钟
- 白果去壳后泡在热水 5 分钟，捞起去皮去芯
（我直到最近才知道白果里面是有芯的，去芯后的白果毒性会降低，煮出来也没那么苦）
- 腐竹洗干净用水泡软
- 锅内注入适量水份，水烧开后放入薏米，转小火焖煮至薏米发涨后加入白果
- 白果熟后再放入腐竹煮至融化，再加入适量冰糖调味即可
材料：
眉豆 50 克、腐竹 4 条（切小段）、水和冰糖适量
做法：
- 眉豆洗干净备用
- 腐竹洗干净用水泡软
- 锅内注入适量水份，水烧开后放入眉豆，转小火焖煮至眉豆熟透变软
- 放入腐竹煮至融化，再加入适量冰糖调味即可
牛油曲奇 Butter Cookies
萧遥的产检向来都是政府私人诊所两边跑，也不知道是护士用的格式不一样还是其他原因，两边给的预产期相差了一个星期。第一个预产期（政府给的）是在昨天，但肚皮一点动静都没有，只能继续地等待宝宝在第二个预产期出生。其实，预产期的准确率并不高，只有 30 多巴仙，一般上都是提早或者延迟的。（有点说废话的感觉，嘻嘻..）
材料：
无盐牛油 60 克、盐 1 克、糖霜 45 克、低筋面粉 130 克、蛋液 25 克
做法：
- 以手动打蛋器将牛油、糖霜和盐拌匀，然后分两次加入蛋液混合，最后筛入低筋面粉，用胶刮按压面糊至完全无颗粒
- 将面团擀平至 2mm，包上保鲜膜再放入冰箱冷藏 1 个小时
- 取出做造型，放入预热 170 度的烤箱烘烤 15 分钟至金黄即成
海洋说他想要吃巧克力粒，所以我就在花型饼干上放了巧克力粒。
因为面团擀的比较厚的关系，我用了 20 多分钟才让饼干上色。所以烘烤时间要视饼干厚度和烤箱热度的差异再做调整。
希望宝宝这个星期会降临，那妈咪我就不会被打催生剂。
这款饼干是我待产前的收山作品。听有经验的妈妈们说要等宝宝长大了才有时间再跟烤箱打交道，所以我下一次的烘焙作品还不知道何时会再出现。希望不会让我自己等太久啦 ~~
部落格随时会休息，等坐完月子后再上来扫尘。嘻嘻....
部落格随时会休息，等坐完月子后再上来扫尘。嘻嘻....
材料：
无盐牛油 60 克、盐 1 克、糖霜 45 克、低筋面粉 130 克、蛋液 25 克
做法：
- 以手动打蛋器将牛油、糖霜和盐拌匀，然后分两次加入蛋液混合，最后筛入低筋面粉，用胶刮按压面糊至完全无颗粒
- 将面团擀平至 2mm，包上保鲜膜再放入冰箱冷藏 1 个小时
- 取出做造型，放入预热 170 度的烤箱烘烤 15 分钟至金黄即成
海洋说他想要吃巧克力粒，所以我就在花型饼干上放了巧克力粒。
因为面团擀的比较厚的关系，我用了 20 多分钟才让饼干上色。所以烘烤时间要视饼干厚度和烤箱热度的差异再做调整。
姜丝蒜片煎鱼
普通的家常菜，却是我找了很久的味道。这味道，令我想起了离开多年的您。
记得吗？有段时间总是很晚才吃晚餐的您，会带上我到湿巴刹那里一家没有招牌的小店，点一尾煎鱼配上白粥还有一碟小菜。后来因为通货膨胀，导致收费越来越贵，我们也就没再光顾那家小店了。
我一直一直很怀念那煎鱼的味道，但却没能在萧妈或者外婆的饭桌上尝到这掩埋在记忆中的味道。没想到在 2 月 1 号的傍晚，自己竟然在无心插柳下烹调出这相似的味道，真的是好开心好开心！
海洋说他没吃过这样的煮法，但味道却是他也喜欢的。尤其是铺在上层的那堆炸姜丝和蒜片，会让人吃得停不了口。
虽然我们都很喜欢这样的做法，但因为近来天气酷热难耐，实在不适合吃那么热气的食物，所以我也只煎过那么一次。等哪天天气转凉了一些，一定要再 encore 这道菜。
材料：
鱼尾、姜丝、蒜片
做法：
- 把盐和胡椒粉抹在鱼身上，静置约 30 分钟
- 烧热锅子下油，把姜丝和蒜片炸至金黄色，捞起备用
- 把玉米粉和少许面粉裹在鱼的表面，锅子用厨房纸巾清理一下，再热锅煎鱼
- 鱼煎至两面金黄后，放在盘上，淋上热油和酱油，铺上炸姜丝和蒜片即成
记得吗？有段时间总是很晚才吃晚餐的您，会带上我到湿巴刹那里一家没有招牌的小店，点一尾煎鱼配上白粥还有一碟小菜。后来因为通货膨胀，导致收费越来越贵，我们也就没再光顾那家小店了。
我一直一直很怀念那煎鱼的味道，但却没能在萧妈或者外婆的饭桌上尝到这掩埋在记忆中的味道。没想到在 2 月 1 号的傍晚，自己竟然在无心插柳下烹调出这相似的味道，真的是好开心好开心！
海洋说他没吃过这样的煮法，但味道却是他也喜欢的。尤其是铺在上层的那堆炸姜丝和蒜片，会让人吃得停不了口。
虽然我们都很喜欢这样的做法，但因为近来天气酷热难耐，实在不适合吃那么热气的食物，所以我也只煎过那么一次。等哪天天气转凉了一些，一定要再 encore 这道菜。
材料：
鱼尾、姜丝、蒜片
做法：
- 把盐和胡椒粉抹在鱼身上，静置约 30 分钟
- 烧热锅子下油，把姜丝和蒜片炸至金黄色，捞起备用
- 把玉米粉和少许面粉裹在鱼的表面，锅子用厨房纸巾清理一下，再热锅煎鱼
- 鱼煎至两面金黄后，放在盘上，淋上热油和酱油，铺上炸姜丝和蒜片即成
鸡汤冰砖 & 栗米香菇糙米粥
这批照片是用我残残的 Galaxy W 拍的，画质很不好，先跟你们说声 Sorry !
海洋上司教的鸡汤冰砖
闲暇时预先把鸡高汤煮好然后制作成冰砖，待要煮清汤米粉、番茄汤、火锅汤底甚至是焖饭的时候就可以快速地派上用场，很方便的呢！
材料：
鸡骨 1 副（RM 0.80）、红萝卜 半根 （切块）、洋葱 1 颗、花椰菜茎 1 颗 / 芹菜
做法：
1）鸡骨用热水汆烫后, 再用冷水冲洗掉杂质
2）热锅下油，炒软洋葱后，再把花椰菜茎和萝卜块下锅兜炒，盛起备用
3）锅内注入适量水，趁凉放入鸡骨，水烧开后再下步骤（2）的配料
4）用最小的慢火熬煮 3 个小时，待凉后滤掉油份和汤渣，放入冰格冷冻一个晚上
5）把做好的冰砖分装进密封盒/食物保鲜袋即可
[虽说保存期限可长达 2 - 3 个月，但我还是尽量在一个月之内将它用完]
人家说怀孕期间口味会改变，我家婆还问我说有没有特别喜欢吃的食物。
嗯......特别喜欢的是没有啦！但不能接受的食物反而变多了。以前很喜欢的葱油酥现在不怎么爱，经常喝的玉米汤也接受不了，茄子居然也让我难以下咽，还有四季豆的味道也莫名地令我觉得难受，实在是很难搞。因为这样，这些菜肴也在我的饭桌消失很久了。
贴心的海洋老公觉得我也许只是接受不到玉米芯的味道，所以就把玉米粒给剥下来，让我平常可以用来当配菜。果然，他的分析是对的。我吃得下玉米粒，讨厌的其实是玉米芯。哈哈!
平日总在吃肉末萝卜粥，老实说真的会吃到怕。现在有了海洋替我准备的爱心玉米粒，我总算可以转换下口味，来个清甜的栗米香菇糙米粥了。ヽ(´∇｀)ﾉ
材料非常简单，就是玉米粒加泡软的香菇粒和萝卜粒，全部一起丢到烧开水的锅里，然后用慢火煮个 45 分钟就行了。
当然锅里预先装了浸泡约 1 个小时的糙米粒。用糙米煮的粥，在过程中比较不容易滚泻呢！
海洋上司教的鸡汤冰砖
闲暇时预先把鸡高汤煮好然后制作成冰砖，待要煮清汤米粉、番茄汤、火锅汤底甚至是焖饭的时候就可以快速地派上用场，很方便的呢！
材料：
鸡骨 1 副（RM 0.80）、红萝卜 半根 （切块）、洋葱 1 颗、花椰菜茎 1 颗 / 芹菜
做法：
1）鸡骨用热水汆烫后, 再用冷水冲洗掉杂质
2）热锅下油，炒软洋葱后，再把花椰菜茎和萝卜块下锅兜炒，盛起备用
3）锅内注入适量水，趁凉放入鸡骨，水烧开后再下步骤（2）的配料
4）用最小的慢火熬煮 3 个小时，待凉后滤掉油份和汤渣，放入冰格冷冻一个晚上
5）把做好的冰砖分装进密封盒/食物保鲜袋即可
[虽说保存期限可长达 2 - 3 个月，但我还是尽量在一个月之内将它用完]
人家说怀孕期间口味会改变，我家婆还问我说有没有特别喜欢吃的食物。
嗯......特别喜欢的是没有啦！但不能接受的食物反而变多了。以前很喜欢的葱油酥现在不怎么爱，经常喝的玉米汤也接受不了，茄子居然也让我难以下咽，还有四季豆的味道也莫名地令我觉得难受，实在是很难搞。因为这样，这些菜肴也在我的饭桌消失很久了。
贴心的海洋老公觉得我也许只是接受不到玉米芯的味道，所以就把玉米粒给剥下来，让我平常可以用来当配菜。果然，他的分析是对的。我吃得下玉米粒，讨厌的其实是玉米芯。哈哈!
平日总在吃肉末萝卜粥，老实说真的会吃到怕。现在有了海洋替我准备的爱心玉米粒，我总算可以转换下口味，来个清甜的栗米香菇糙米粥了。ヽ(´∇｀)ﾉ
材料非常简单，就是玉米粒加泡软的香菇粒和萝卜粒，全部一起丢到烧开水的锅里，然后用慢火煮个 45 分钟就行了。
当然锅里预先装了浸泡约 1 个小时的糙米粒。用糙米煮的粥，在过程中比较不容易滚泻呢！
玉米炒肉片 + 鱼尾眉豆花生汤
虽然事隔了很久，但海洋见到我又端出玉米加肉片这样的组合，第一反应是有点害怕。看来上一次做的玉米肉片饭在他心里留下了非常深刻的难吃印象，搞到我这一次也煮得战战兢兢，怕历史会再重演。幸好，这一次的版本他能接受，我也松了一口气。
材料：
新鲜玉米粒、姜末、蒜末、青葱粒、红辣椒粒、梅肉片
腌料：
酱清、麻油、胡椒粉、栗米粉、水
做法：
- 肉片用腌料腌渍最少半个小时
- 煮一锅热水，放入玉米粒汆烫片刻，捞起备用
- 热锅下油，炒香姜末，加入肉片炒至表面变浅色，再倒入玉米粒和蒜末稍微拌炒
- 加入一点烫玉米粒的水，焖煮至水分变干
- 倒入辣椒粒和青葱粒略炒，起锅前加入牛奶和鸡蛋做勾芡效果即成
听很多人说，孕妇要在孕期内多吃鱼，以后才会有比较多乳汁来喂宝宝。可是鱼皮的腥味实在是令我觉得很倒胃口，所以我吃的鱼也不算多，一个月最多吃 3 次吧！
这是我第一次尝试用鱼来煮汤，煮出来的鱼肉居然和炖鸡的味道有像哦，我还蛮爱吃滴。
唯一的小缺陷就是红枣味道和眉豆不太搭，下次再煮这道汤的话，要将红枣抽掉。
材料：
去核红枣 5 颗、眉豆、花生、姜片、鱼尾
做法：
- 花生洗净，浸在清水里 2 个小时
- 眉豆洗净，用热水汆烫后备用
- 把盐和胡椒粉抹在鱼身上，静置半个小时
- 热锅下油炒香姜片，再放鱼尾煎至两面金黄
- 加入适量水分，中火煮约 5 分钟后，倒入花生、眉豆和红枣，转慢火煲两小时即成
做三文治时还剩下些生菜，我把菜洗干净铺在碗内，然后淋上鱼汤，令汤色看起来更丰富。
材料：
新鲜玉米粒、姜末、蒜末、青葱粒、红辣椒粒、梅肉片
腌料：
酱清、麻油、胡椒粉、栗米粉、水
做法：
- 肉片用腌料腌渍最少半个小时
- 煮一锅热水，放入玉米粒汆烫片刻，捞起备用
- 热锅下油，炒香姜末，加入肉片炒至表面变浅色，再倒入玉米粒和蒜末稍微拌炒
- 加入一点烫玉米粒的水，焖煮至水分变干
- 倒入辣椒粒和青葱粒略炒，起锅前加入牛奶和鸡蛋做勾芡效果即成
听很多人说，孕妇要在孕期内多吃鱼，以后才会有比较多乳汁来喂宝宝。可是鱼皮的腥味实在是令我觉得很倒胃口，所以我吃的鱼也不算多，一个月最多吃 3 次吧！
这是我第一次尝试用鱼来煮汤，煮出来的鱼肉居然和炖鸡的味道有像哦，我还蛮爱吃滴。
唯一的小缺陷就是红枣味道和眉豆不太搭，下次再煮这道汤的话，要将红枣抽掉。
材料：
去核红枣 5 颗、眉豆、花生、姜片、鱼尾
做法：
- 花生洗净，浸在清水里 2 个小时
- 眉豆洗净，用热水汆烫后备用
- 把盐和胡椒粉抹在鱼身上，静置半个小时
- 热锅下油炒香姜片，再放鱼尾煎至两面金黄
- 加入适量水分，中火煮约 5 分钟后，倒入花生、眉豆和红枣，转慢火煲两小时即成
做三文治时还剩下些生菜，我把菜洗干净铺在碗内，然后淋上鱼汤，令汤色看起来更丰富。
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