海鲜焗烤白酱通心粉

懒惰煮白酱，又用一锅到底的方式炒白酱通心粉。
我觉得这方法非常实用，效果也蛮好的，重点是小鱼儿很喜欢。

材料：
蒜末、洋葱丝、鱼、鲜干贝、花椰菜、萝卜粒、玉米粒、蘑菇、通心粉、芝士块

白酱：
面粉 2g、牛油 2g、鲜奶 90g

做法：
- 鱼肉先抹上黑胡椒粉和盐巴备用
- 通心粉用热水烫熟后备用（煮通心粉时可以加入些许食用油防粘黏）
- 热锅下橄榄油把洋葱丝炒至透明状后，加入萝卜粒炒至油变微橙色，放入蘑菇片炒至蘑菇出水体积缩小
- 放入玉米粒、花椰菜和蒜末略微兜炒后，加入黑胡椒粉和海鲜（鱼&鲜干贝），再翻炒一下就关炉火
- 筛入 2g 面粉并搅拌均匀（要确保所有材料都沾裹上面粉）
- 等锅子温度下降后倒入 85g 鲜奶和 2g 无盐奶油，再开小火慢慢搅拌至浓稠
- 最后倒入烫熟的通心粉翻炒一下，洒上小茴香做点调味，白酱通心粉就做好了！
- 把白酱通心粉倒入烘烤容器内铺上芝士丝，放入烤箱用 190 度烤至芝士上色即成（我烤了 约 18 分钟）