芝士番茄浓汤烤鱼柳饭



我没有PO错照片,这的确是一碗烤鱼柳饭,只不过它的外表长得有点像 otak-otak。呵呵...

原本是不想写这食谱的,但孩子超喜欢吃,就决定先将做法给记录下来,外观嘛只好等下次再来改进咯!

材料非常简单:自己凑合的新鲜三色豆(甜豆粒、玉蜀黍粒、萝卜丁)+ 鱼柳 + 番茄浓汤 + 芝士丝



做法:
- 烤箱先用 190 度预热
- 热锅下油炒三色豆,再加入鱼柳煎一煎还有开水煨煮
- 等三色豆差不多熟后,就将所有材料盛起放入装了白饭的容器内
- 倒入番茄浓汤(适量就好,不然就会变成 otak-otak),撒上芝士丝,将容器摆入烤箱内约 10 分钟即可


番茄浓汤(幼童版)

原本是想用吳秉承师傅的洋葱蘑菇浓汤食谱,但冰箱里没有蘑菇,只好随便用家里现有的食材来乱煮。



材料:番茄 1 颗、蒜片 2 瓣、洋葱丝 1/3 颗、鸡汤 60 ml

做法:
- 冷锅倒入橄榄油,加入蒜片和黑胡椒粒炒至蒜片冒泡
- 加入洋葱丝炒至洋葱呈现半透明状
- 再加入番茄炒至番茄开始脱皮,此时就可以加入鸡汤略滚个 1 分钟
- 稍微待凉后再放入调理机打碎即可

小鱼儿首度出国序 -- 行李清单

好久好久没来这里了,不知道还会有人进来串门子吗?

今天来这里是想督促自己完成一家三口的首次出国游记。跟我很熟的人应该猜到我们去哪里玩吧?

没错!又是台湾。去台湾的高频率曾经令同事误以为我们有亲戚住在台湾呢!

算一算我有差不多4年没去台湾了,心早就已在蠢蠢欲动。感谢老公支持,我们才能够一家三口去台湾庆祝拍拖 15 周年纪念。(小孩没人照顾,只好被带去当电灯泡)

4年没踏足台湾,除了桃园机场翻新换了样,也发现台湾的物价提升了不少,降低了购物欲望。就连面膜也只客客气气地买了三盒,一点也不像从前那个爱到台湾血拼的自己。

但台湾对抱着幼童出门的家长还是很友善地。在捷运公车上都会有人自动让座,甚至还有人会把位子让给原本隔开坐着的我们,好让一家三口能够并排坐在一起。

食物和水更是不用担心,只要抱着小孩,机场安检都会放很宽,不会阻拦你。(我连三文鱼松都偷渡进去了)

对了!托小鱼儿的福,我们还能够优先和商务舱的乘客一同登机。当然不是所有航空公司都提供这样的便利,之前坐的亚航就没有。

不少人讶异我们会带着小孩出国,尤其是还没让他吃外食的我还要每天自备他的饮食,听起来根本是在替自己找麻烦。其实妈咪本来就是全年无休的身份,每天起来做饭已经成为了我的例行公事,我不觉得累。更何况小鱼儿每天都睡到 9 点多 10 点才起床,早上我有充足的时间准备他的饭盒,煮好饭菜等他吃早餐换好衣服出门玩时间其实刚刚好。睡得饱他才有精神和体力去玩,也比较不易病倒!

有带小孩出门玩的人都知道行程不需要排得满,1 天 一到两个景点就差不多了。听起来好像有些浪费时间金钱,难得到那里居然一天只去一个地方?其实这一趟旅行主要是想多给孩子一些刺激,看着他搭乘交通工具时的开心摸样就已是无价。行程满满的旅行等他长大些再安排便行。Oops, 才刚回来我就在想着下一次的旅行,老公看到这里不知道会不会冒冷汗?

先把小孩的 travel checklist 贴出来,游记就等下一篇才正式进入。

- 换洗衣服、鞋袜、帽子、毛巾手帕、雨衣、泳衣
- 纸尿片、尿布
- 洗发沐浴露、浴盆(仍不会站立的小娃娃)
- 牙刷牙膏
- 奶嘴、抱枕、隔尿垫
- 餐椅、围兜、餐具
- 切菜砧板、煮食油、洗碗液
- 炊具(锅子/迷你电锅/炖盅/小刀子/削皮器)
- 焖烧杯、水瓶、奶瓶
- 指甲剪、防蚊液、洗手消毒液、温度计、药物药膏
- 小玩具、书本、阳伞
- 手推车、婴儿背带
- 挤奶器、存奶袋(还在哺乳中)
- 证件护照、机票
- 洗衣液、洗衣网 (如要洗衣服)

还没有小孩的朋友别被吓到,带小孩出门就是有那么多琐碎事,一旦习惯了就没问题!

致,第三者 To The Dearest Intruder



因为想看看本地艺人谢佳见在台湾的表现而追的剧。

看到宣传海报就忍不住令我想起多年前的犀利人妻,正宫一脸幸福的呆在老公身边,殊不知在背后却出现了第三者。

故事描述自小一心只想嫁给青梅竹马(严浩)的女主宋家安追随他到台北来念大学,但她没想到,在开学在即的时候,自己生命里最爱的闺蜜罗邵青还有严浩因为自己的牵线而相遇,为彼此间错综复杂的三角关系揭开了序幕。

邵青高傲自主又独立,与家安的单纯、缺乏自我与自信形成了强烈的对比。换做是我,也会比较喜欢邵青这样独特又有点难以驾驭的女生。但邵青不想破坏家安想嫁给严浩的梦想,于是在和严浩发生关系后,她选择从这场三角关系当中退出,把幸福让给了什么都不知情的家安。

只是,在消失了十年后,她突然又闯入了家安和严浩名存实亡的婚姻里。这一段是令我看得最无趣的时候。宋家安怎么可以笨到这样的地步?邵青当初选择了退出,现在为什么还要回来搅局?严浩既然答应娶家安,就不应该还想着别人,难道男人有钱就都要作怪?

如果邵青当初没有离开,如今三个人就不会痛苦。所以严浩决定和家安离婚,让一切重新回到原点。只是计划赶不上变化,一场枪击意外令严浩失去记忆,让家安意外地找回了幸福。好强的邵青不想输给这场意外,继续在严浩身边纠缠,让爱情和友情在心里拔河。此时的邵青真真正正成为了不被爱的那位第三者,我看的心里痛快!原来在我心里还是会排斥小三的。(尽管原来的她并不是)

后来严浩慢慢恢复了一点点关于自己和邵青的记忆,剧情也随之来到了高潮。家安终于发现十年前邵青离开的原因以及失忆前的严浩想跟自己离婚的事实。她哭得好伤心好伤心,我也跟着心酸酸。两位女人在不同时间嫁给了喜欢的同一个人,但却都过得不快乐。男主虽然享有齐人之福却也开心不起来,也许正如严浩说的,他们都是彼此的第三者。一段有第三者存在的关系,要怎么获得幸福呢?

结局居然是个悲剧!幸好被影响的心情很快就被小鱼儿给冲走。



打完这一篇,我要去烤小鱼儿最喜欢的香蕉蓝莓杯子蛋糕给他吃了。

红橙绿鸡肉通心粉


通心粉我通常都是用自制番茄酱或者鱼肉汤来煮给宝贝吃。
但那一天傍晚临时决定要出门吃晚餐,只好把冰箱里的蔬菜挖出来随便炒一碗通心粉给宝贝带出去一起吃。
没错!他18个月了我宁愿餐餐自己煮都不让他吃外食(白饭&套餐水果除外)。
有些人觉得他很幸福,有些人则觉得他很可怜。
Well, 我坚信饮食习惯要从小培养,只要我们一家子过得开心就不必理会其他人的看法。

材料:
通心粉、洋葱、萝卜、芦笋、小番茄、鸡腿肉、鸡高汤

做法:
- 洋葱 & 胡萝卜切丝;鸡胸肉用蒜末、意式混合香粉、栗米粉捞匀备用
- 热锅倒入橄榄油,放入洋葱炒至变软,再放入胡萝卜和一点水煨软胡萝卜
- 加入鸡腿肉和芦笋,炒至鸡肉变色后再下鸡高汤,盖上锅盖稍微焖煮
- 起锅前倒入小番茄略微翻炒一下即成