心溪

蒜苗蘑菇炒鸡肉

这是去年回乡时，在萧妈珍藏的食谱书里发现的一道简易菜肴
那时候的小鱼只要见到食谱书里的咕噜肉就会笑得很开心
也许我该找个时间研究下适合幼儿吃的咕噜肉

材料：鸡腿肉 2 支、蘑菇、蒜苗、姜丝
调味料：盐、糖、麻油

做法：
- 鸡腿肉切丁，用少许盐和栗粉腌渍备用
- 热锅倒油，倒入鸡丁炒至八成熟时取出备用
- 再下姜丝和蘑菇炒至蘑菇出水，将鸡丁倒回锅内，下蒜苗、盐和糖同炒
- 所有材料熟透后，滴几滴麻油盛入碟中即成

少女为何必须失忆 -- 心理学家成海朔的挑战

10:39 AM 0

吸引我看的理由，除了山下智久那张帅气的脸蛋，就是字数超多的戏名。

警方在调查一名纵火嫌疑犯的过程中，竟在嫌疑犯的家里发现了一间密室，而里面禁锢着一位女孩。看到这里，大部分民众包括我自己都会觉得这位嫌疑犯真是太可恶了！纵火烧机车也就算了，居然还做出虐待小孩这种人神共愤的事！！

等一等，人家还只是嫌疑犯，豪不知内情的我们单凭媒体的报导，就急匆匆地当起判官，将他定罪，并坐等着看他受到应有的制裁。

然而心理学家成海朔，在初次与拒绝发言的女孩见面后就知道，真相并不似表面上看来的那样直接。因为那位被救出的女孩，满脸的不高兴！！一位被长期虐到的小孩，不应该有这样的反应。

后来，成海朔用彩色蜡笔慢慢卸下少女的心房，并找出了被隐藏起来的真相。

要不是心理学家思考模式与我们一般人不一样，我们绝不会想到伤害小女孩的，居然是自己的亲生妈妈！！

看完此片让我知道了一种名为代理性梦乔森综合症的心理病。照顾者会为了为了满足自己被周围的人关心和同情的欲望而故意做出伤害被照顾者的虐待行为。其实我还蛮想知道小女孩的母亲有过什么样的经历才会导致她患病，继而不断伤害自己的孩子，但编剧并没有要深入探讨这一点，故事的最后以小女孩和一直以来默默保护自己的大叔开启新生活来收尾。

希望在真实世界里，故事中的女孩能够就此幸福... (此特别篇有真实事件改编)

我们每一个人都会在成长中受伤，伤口不一定会痊愈，但却会化作养分，陪伴着我们继续前行......

免揉鲜奶餐包

9:59 AM 0

之前试过手揉几次面包，但最后的结果都是失败！
所以只要看到免揉的面包食谱我都会去尝试。
这一款是我目前最满意的免揉小餐包，所以就记录下来和大家一起分享。
原食谱是使用电饭锅来制作，但我家的电饭锅已经不知道被我藏到哪里去了，所以就改用水浴烘烤法。
外皮看起来会比较脆硬些，也许下次可以改用蒸的？

做法：
- 先将奶油以外的所有材料搓揉成团后，再加入软化的奶油搓揉均匀
- 面包团放进钢盆，盖上湿布做第一次的发酵
（食谱写 5 小时，我因为刚好出门买东西所以用了 6 小时）
- 发酵好的面包团挤压排气后分成 6 份，排入烤盘内盖上湿布进行第二次的发酵（我用了半小时）
- 烤箱用 150 °C 预热，然后用水浴烘烤法将面包团烤熟即可（我烤了约 25 分钟）

原食谱来自这里：安夏の手作人妻食堂

奶油番茄鸡肉笔管面 Tomato Butter Chicken Penne Spaghetti

8:53 AM 0

参考矽谷美味人妻 KT 的视频做出来的笔管面。原本是在户外简单地一锅煮，但我怕我的普通锅子导热性不够强，所以还是先将面用热水煮熟，再放入炒锅里和其他材料一起炒熟。

做法：
- 鸡胸肉放入沸水里后立刻关火，盖上盖子焖至熟透，切成适量大小备用
- 笔管面用热水煮熟后捞起备用
- 锅里倒点橄榄油，放入洋葱炒至呈透明状后，加入玉米粒和花椰菜略微兜炒
- 加入烫好的笔管面、鸡胸肉和小番茄再翻炒几下，倒入适量高汤，加 3g 奶油块，盖上锅盖焖至奶油融化
- 倒入 1 汤匙鲜奶油，煮至水滚后，洒点黑胡椒粉和放入巴西里叶，即可关火
- 最后刨入芝士碎就可以享用啦！

原食谱视频：