上海菜饭

透过矽谷美味人妻而认识的上海菜饭。她只简单地放了火腿和青江菜，我则找了冰箱里现有的食材来个小变化。由于是给小鱼儿吃的，所以抽走了酱油。觉得加几只虾仁进去也会很不错，下次再买几只虾仁丢进去。

材料：青江菜、新鲜三色豆、白花菜、鲜香菇、梅肉片


做法：
- 梅肉片用糖、胡椒粉、蛋液、薯粉腌 3 小时
- 白花菜和玉米粒用热水川烫数分钟备用
- 热锅下油，放入青江菜炒至翠绿，加入一半分量的蒜片拌炒片刻盛起备用
- 放肉片入锅煸炒至表面变色，加入香菇炒至香菇飘香，再放入三色豆和余下的蒜片拌炒
- 加入适量鸡高汤/香菇水，放入盐、糖和酱油调味，最后倒入白饭、青江菜和白花菜略炒至水分收干即成