红橙绿鸡肉通心粉

通心粉我通常都是用自制番茄酱或者鱼肉汤来煮给宝贝吃。
但那一天傍晚临时决定要出门吃晚餐，只好把冰箱里的蔬菜挖出来随便炒一碗通心粉给宝贝带出去一起吃。
没错！他18个月了我宁愿餐餐自己煮都不让他吃外食（白饭&套餐水果除外）。
有些人觉得他很幸福，有些人则觉得他很可怜。
Well, 我坚信饮食习惯要从小培养，只要我们一家子过得开心就不必理会其他人的看法。

材料：
通心粉、洋葱、萝卜、芦笋、小番茄、鸡腿肉、鸡高汤

做法：
- 洋葱 & 胡萝卜切丝；鸡胸肉用蒜末、意式混合香粉、栗米粉捞匀备用
- 热锅倒入橄榄油，放入洋葱炒至变软，再放入胡萝卜和一点水煨软胡萝卜
- 加入鸡腿肉和芦笋，炒至鸡肉变色后再下鸡高汤，盖上锅盖稍微焖煮
- 起锅前倒入小番茄略微翻炒一下即成

Read More

初次登场的小鱼儿

以前时不时都会看见一些原本热衷于烘焙的妈妈们在网路上写说宝宝出生后就再也没有时间泡在厨房里玩烘焙了。

当时的我觉得，时间挤一挤就有了，就看自己有没有那份心意而已。

但轮到自己当上妈咪后才了解，有多余的时间都只会想用来休息，根本没有心力去触碰烤箱啊！

就这样，我的 Elba 烤箱被关进入箱子，直到小鱼儿快要一岁的时候才见到了新的安身之所。


小鱼儿对烤箱非常的好奇

小鱼儿，妈咪决定用烤箱亲自烤你的生日蛋糕哦~~~ 期待嘛？

Read More

菠鱼芝士白酱面 （幼儿版）

部落格开始会出现幼儿版的食谱。

儿子一岁以前的饮食完全是无盐无糖外加无肉，直到他十六个月了才开始加入一咪咪的盐。至于糖和肉类则在他满一岁就已开放（当然是少糖）。由于他妈咪我不放心外面贩卖的高盐高糖还有加了味精的食物，所以至今都还没让他尝试吃外食（白饭和水果除外）。

无论多疲累，每天都会煮三餐给他吃，有人说他幸福，也有人认为他好可怜。你们觉得呢？

由于西餐类比较不需要用到酱油做调味，所以还蛮常出现在他的餐单里的。

这道菠鱼芝士白酱面是无意间在 YouTube Day Day Cook channel 看见的。经过妈咪我的些微改良，比原版来的健康，味道也不赖哦~~

材料：
洋葱丝、鱼片、蘑菇、菠菜、有机南瓜面条

白酱：马铃薯泥 约 7g、无盐牛油 2g、nankid 奶粉+水 40ml、鸡高汤 30ml、Bega cheese block 适量



做法：
- 马铃薯切块煮熟趁热压成泥、鱼片用意式综合香粉还有咖哩粉腌过，南瓜面条烫熟备用
- 热锅下牛油，煎香鱼片后，放入蘑菇片，再加入约 30ml 的开水煮至蘑菇出味
- 放入薯泥和鸡高汤焖煮一下，再加入面条和菠菜翻炒，起锅前再倒入配方奶和芝士片即可

Read More