Nov 29, 2014

苏梅机车环岛之旅 -- Laem Sor 塔 & 大象门

离开 Laem Set Beach,以为沿着海边一直骑就可以见到 Laem Sor Pagoda,谁知道骑一骑就进入了一片树林。在林里看不见海滩,路也越变越窄小,由原本的灰柏油路变成了泥黄沙地。由于海洋是摩哆车新手,不知道摩哆在沙地上容易打滑,结果一个不小心我们俩就翻了车,摔倒在沙堆上,让尾随在后的杏子夫妇吓了一跳。

从摩哆车上摔倒后,还没回过神,就听见海洋紧张的问:“怎么样?有哪里受伤吗?”

手能动,夹在摩哆车和沙堆间的脚也能抽出,还稳稳的站了起来,没事!

只是,摩哆车有没有被刮花或者摔坏?听了海洋同事的故事,我不想事后被摩哆出租者秋后算账,狮子开大口要我们赔钱啊。

我问也没问海洋有没有事,只是一直关心着摩哆车是否完好,真是个冷血无情的老婆。

确定人车都没大碍后,我们继续小心地穿梭在林里的小径。越往前驶就越怀疑,Laem Sor Pagoda 会坐落在那么偏僻的地方吗?我们会不会走错路了?

不久,遇上正在施建筑工的当地人,他们望了我们一眼,话也没说一句,就指着一条小路示意我们往那里走去。看来,他们经常会遇上像我们这样乱闯的游客,那么也表示我们正在前往 Laem Sor Pagoda 的路途中。


依据指示再往前驶了一会儿,我们越过了树林,来到了一个位于海边,荫凉舒服的休遣天堂。


找了很久的 Laem Sor Pagoda,也静静地杵立在这里,等待着有缘人


由于这里真的是太舒服了,我们几个也坐在那里,让海风亲吻着肌肤,洗刷走存积在身心灵里的疲惫。


喝了水,休息放空了一阵后,我们在塔周围溜达,并做了游客的例行功课,拍下此地一游照。


在 Laem Sor 塔的附近有一所透明的小房子,带着好奇心,我们脱下鞋子入内参观。


有座被玻璃框起来的人雕像坐在一艘船中央,旁边还有其他许许多多的模型小船。


查了一下资料,坐在船中央的,是 Laem Sor 塔的创办僧人。
拥有一颗善心的他,经常乘船到附近的小岛替岛上的居民施药治病。
当他圆寂了以后,被给予帮助过的人们就盖了这一间屋子来纪念他,并会对着他的雕像许下愿望。
愿望一旦成真,岛民就会带着模型小船还有花圈来还愿。


从小屋走出来,带着不舍的心情在这游客稀少,空气清新令人感到舒服的海边踩了踩沙子以后,我们又往下一个目的地出发。

有机会的话,一定会再回来这里吹吹海风,让心灵净空。

当摩哆车又再度驶在 4170 号公路上,杏子夫妇发现他们乘坐的摩哆车轮胎不够饱满,于是找了家店添风。


在他们为轮胎添风的时候,海洋发现了这一块很有泰国色彩的路牌坊,不知道路是通往什么地方的...


没时间深究的我们,直接就把车骑到大象门前去。
嗯,基本上还真的就是只有两只大象雕像驻守的路口,没什么特别的。

一样拍下了此地一游照后,我们接着往木乃伊僧人庙前去。

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苏梅机车环岛之旅 -- Laem Set Beach

Nov 25, 2014

玉米肉片饭

难得有心情煮个套餐食物,结果海洋却说不喜欢。 T^T

奇怪,他喜欢吃蒸栗米喝玉蜀黍汤,照理应该不会抗拒这玉米肉片饭的啊 ~~

细想也不是没有可能。像我自己爱吃炸茄子但却很怕蒸的茄子,所以说爱吃某样食物不代表可以接受所有呈现食物的方式。

没关系,既然他不爱,下次我准备给自己吃就行了,没必要逼着他接受不喜欢吃的食物。


材料:
一根玉米(取颗粒)
肉片 适量
胡萝卜 半根 (切成丁)

做法:
- 玉米蒸熟,加点水放进食物搅拌器里
- 热锅,放入 2g 牛油,待牛油融化后放入胡萝卜与肉片炒香
- 加入玉米糊以及适量水分,用中小火煮至肉片熟透
- 加入玉米粉水勾芡,把玉米肉片酱铺在白饭上即成



为了不让白饭显得单调顺便清冰箱,我还炒了花椰菜以及煎了马铃薯块。只是,马铃薯块又被海洋嫌太硬。(ノ_・。)

煎的东西本来就是硬的,不是吗?难道我没有煎熟?外表都快焦了,没理由不熟的渥~~~

反正,今天这一餐不合他的胃口。

Nov 20, 2014

排毒瘦身五青汁

透过乔安安的部落格,知道了一种在外国很夯的五青汁。听说很多西洋红星都喜欢喝来健身,当然在亚洲五青汁也有不少支持者,像是台湾甜心主播侯佩岑多年来也是靠喝五青汁来排毒养颜。有那么多位明星护航,五青汁想不红都很难啊!

乔安安喝的并不是现打的,而是由allin推出的五青排空饮料。据说没有难闻的蔬果味,只有苹果跟芹菜的香甜。马来西亚找不到 allin 的产品,就算找得到我也觉得 13 包 699 台币的价格也实在不怎么可爱,所以还是自己打来喝比较经济。但素自己打出来的那股味道,我昨天第一次喝的时候差点都要吐出来了,所以今天加了点柠檬汁进去。唔,味道总算好多了。

其实,我喝五青汁的主要目的是为了解决困扰我有一年多的嗯嗯不顺问题。喜欢喜欢接连两天都来找我,不喜欢又消失个3-5天,忽冷忽热的性格让我实在很受不了!这一次问题更大,居然消失了一个礼拜呐。吼 ~~~ 我都等到要发疯了,身体里都不懂累积了多少毒素,谁可以来救救我呀..... ( ;つД`)ブワッ

昨天第一次喝,肠胃是有咕噜噜地在搅动,可素仅有感觉却没有实际作用,希望今天可以痛快一点啊....



材料:
芹菜 1根
苦瓜 1/4个 (去籽)
青苹果 1颗 (削皮去籽)
青椒 半个 (去籽)
日本黄瓜 半个

做法:
全部材料切小块,放进 blender 里,加半杯水高速打碎,过滤后就可以喝了。(我有放一些蔬果渣进去)

注意:五青汁比较寒再加上有芹菜,所以不适合孕妇还有低血压的人士饮用。

Nov 17, 2014

柳橙果冻 Orange Konnyaku Jelly

周六,煮了午餐就接着准备楼下毛小孩的食物,休息半个小时后又动起来为晚餐而忙碌。海洋见我这样,忍不住问我干嘛要把用来休息的周末搞到这样忙。

啊...这样就叫忙哦?吃了晚餐过后我还打算做果冻乜!

(碰!)《=  海洋他昏倒在地上的声音

不知道为什么,最近对制作蛋糕小食会有一种执著。一旦决定当天要做出某样小食,无论时间是几点,都一定要把它做出来才会罢休,有时还会因为这样而耽误了煮正餐。幸好海洋老公无条件包容,来不及煮正餐就打包外食,甚至还会动手帮我完成令我头大的蛋糕小食,所以我才会觉得家里的厨房是最能感受到幸福的空间。

周六晚做的柳橙果冻,就是海洋用他的巧手帮我把果肉从橙子里挖出。



答铃,真的非常谢谢你哦。如果是由我亲自来的话,那双笨手肯定会把橙皮弄到穿洞,漂亮的伪香橙也就无法完成了。



材料:
柳橙 2颗、清水 320ml、果冻粉 1包、冰糖适量

做法:
- 把柳橙果肉挖出,切丁后放入搅拌机,加入 100ml 清水打成汁,过滤掉果肉渣(可省略)
- 锅内烧开 220ml 清水,调小火力,倒入果冻粉煮至溶解
- 加入柳橙汁,按喜好放入冰糖调味,熄火
- 快速将煮好的柳橙果冻水倒入模具/橙皮内,放入冰箱冷藏5个小时以上即成

第一次煮果冻的我发现,果冻水的凝结速度比燕菜水来得要快很多,所以倒入模具的速度一定要快,不然就会统统凝结在锅内。



我跟海洋对果冻韧韧的口感不满意,还是比较喜欢吃用传统燕菜丝/燕菜精做出来的蒟蒻。这应该是唯一一次使用 Konnyaku 果冻粉来做蒟蒻。

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Nov 15, 2014

豆酱鱼

我们两位鱼痴,到鱼档买鱼大部分都是选择看起来合眼缘的就给它买回家。当然,回家之前会问下老板,这鱼适合什么烹调法。这一次,老板说这条鱼适合用来煮豆酱。

豆酱哦?之前煮了一次 Pongteh 就没再用过了,正好可以再派上用场。于是,令我们不小心吃下多多饭的豆酱鱼就这样出炉啦!



材料:
蒜末 两瓣,姜丝 适量,洋葱 一小颗,Papan 鱼一条(= p)

酱料:
豆酱一大匙,蚝油一小匙,糖一小匙,黑酱油一小匙,胡椒粉适量,水 3/4 杯

做法:
1. 鱼洗净抹干,用盐和胡椒粉腌半小时,涂上一层薄薄的蛋液,拿去煎之前再裹上栗粉。
2. 用阿基师煎鱼法将鱼半煎半焖 5 分钟,起锅备用。
3. 锅内倒入适量麻油,放入葱蒜姜炒香后,再倒入酱汁。
4. 把煎好的鱼放入锅内,用文火焖煮 10 分钟至入味既成。


除了好吃下饭的豆酱鱼,我还煮了颜色看起来丰富吸引的韩式蛋卷。可是,没有不沾煎盘的我把原本漂漂亮亮的蛋卷弄成了以下这种丑样。工欲善其事,真的还需要先利其器啊 ~~~~

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Nov 13, 2014

来自意大利的 -- Potato Gnocchi

在乔安安的部落格潜水时,发现她分享的餐单上有一种叫玉棋的食物。这听起来很精贵的名字引发了我的好奇心,于是我便搜寻了关于玉棋的制作方法。



原来玉棋只不过是从原意大利文直接翻译过来的名字,它的材料是我们在家里厨房就随手可得的马铃薯、面粉和鸡蛋。很平民吧?因为在意大利,这就是种连小孩子都会做的平民食物。既然食材做法都不难,那还等什么?当然是马上开工啦!

玉棋材料:
Russet 马铃薯 2 颗 (约 300 克)
面粉 75 克

鸡蛋 半颗
盐 一小撮



玉棋做法:
1. 烧开一锅水,加入少许盐,将马铃薯煮软
2. 捞起煮软的马铃薯,撕掉表皮,趁热压成泥状
3. 在座台上洒上一半的面粉,倒入马铃薯泥,用叉子切揉成细小面包糠状
4. 撒上其余的面粉,中间挖个洞,倒入鸡蛋,用手将面团轻揉成一个大圆球状
(太粘手的话,可以再撒点面粉)
5. 把面粉杆至半寸厚度,切长条状,揉成圆柱后,再分割成一粒粒小球,摆放在撒了面粉的盘上备用
(海洋回来见到我摆在盘上的圆球,问我你今天煮汤圆吗?呵呵,我一度也觉得我在搓汤圆哦~~~)
6. 把圆球放在叉子背面,手指与叉子呈交叉,由上往下在面团身上压出线条
7. 烧开一锅水,加入少许盐,把压好的面团放入水中煮至浮上水面,让它们在水面上再煮上个20 - 30秒,就可以捞起来了。

酱料材料:
Kimball Spaghetti Sauce 4 大匙
Maggi Tomato Sauce 3 大匙
Maggi Chili Sauce 1 大匙

白醋 1 小匙
洋葱 1 颗
芹菜 适量
青椒 1/3 颗切丁

番茄 1 颗切丁
鸡蛋 半颗

酱料做法:
- 热锅倒油,慢火炒软洋葱

- 依序加入芹菜、青椒和番茄炒香,番茄软后再加鸡蛋捞匀
- 加入酱汁和一点清水煮至浓稠

- 倒入玉棋,让玉棋沾上番茄红酱汁,熄火起锅
- 食用前洒上黑胡椒粉

这一次的分量太小,我们俩人都吃不饱,还好家里还有司康。

听说芝士跟 Gnocchi 是绝配,等芝士买回来后再重做一遍,当然下次要多加一颗马铃薯了。

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Nov 12, 2014

墨攻


两国交锋互打的战争片向来不是我的菜,会看这部电影,绝大部分的原因是为了看刘德华还有四爷吴奇隆。对了,一直觉得饰演梁国王子梁适的演员看着很眼熟,后来才知道原来是 Super Junior 的崔始源。这位王子一直都觉得自己是天下无敌,直到战事当前才了解,以前的第一名号只不过是因为身份尊贵,所有高手臣子有心相让之下得来的虚名。幸好,王子接受这一事实,非但没替昏庸的父亲除掉墨者革離,还在攸关性命的危机关头将革離救出。可惜,这样一个明事理又正直的王子,却死在自己国家的箭下。名利权位,真的可以令人丧心病狂。

刘德华饰演的墨者革離,带着以不主战為「非攻」和愛众人为「兼愛」的墨家思想风尘仆仆来到了梁城,协助梁国解决被灭国危机。初来乍到的革離,劝动原准备投降的梁国子民为己而战,更用超凡的箭术吓退赵军,显现了自己的王者风范。尽管一开始因为没有任何丰功伟绩而受亏待,但真正的领导者就是能凭真本事让人打从心底敬佩并愿意替他卖命。

但是这样的能人因为太受百姓爱戴,威胁了君主的地位而替自己招来了杀身之祸。以和为贵,爱人如爱己的兼爱思想,败给了对权势的执著。恰如逸悦所言:“以为不收别人礼物,别人就认为你不是别有用心了吗?”

逸悦这位才貌兼具的女英雌,如果没有遇见革離,应该也不会因为捍卫正义而有悲惨的下场。但也因为与革離相遇,让革離知道了在兼愛里,会有一个更值得去爱的人。可惜,革離始终没机会告诉逸悦他爱她。他的和平主义,拯救不了那个值得他爱的人。

这是一部蕴含了许多信息在里头的电影。无论是革離还是赵国巷将军,都不是这场战争的胜利者,反倒被坐享其成的昏庸无能梁王检了便宜,尽情享受着百姓的喝彩拥戴。

路遥知马力,梁王的统治无方最终还是让梁国被赵国所灭。革離的拯救任务,似乎变得一点意义也没有,怪不得墨家打从一开始便拒绝派人出来拯救梁国。顿时对墨家其它高手非常的好奇,但也应该没有其它相关电影了吧?

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Nov 11, 2014

11 月 2 日去 Gurney Plaza 考察

吃完了“麻麻地”的咖哩面后,我们便到 gurney plaza 巡视业务去啦!

只是回来后才发现,当天的我居然没拍照!

因为这样所以仅能用文字跟大家分享当天所见,希望大家不要介意。

我们大约中午 12 点 40 几分将车子驶入广场。Parking Lot 挺满的,不过要是不嫌远的话,还是可以找到泊车位。发现有好几个车位显示器都有问题,明明没有空位却亮起绿灯,看来是时候需要进行维修。

从广场 6 楼开始慢慢往下走,我们两人发现店铺出租率没有想象中低,至少没看见什么空置的店铺。Padini 正准备开在 Uniqlo 的对面,开张后也许会再过来走一走,看看究竟消费者比较喜欢到哪里购买衣服。

我们都觉得人流没有以前多,还是说大家都躲在 Redbox/GSC 这些地方呢?

在里面晃了两个多小时,发现出现最多人潮的地方是空间比较窄,集中了餐饮和便利店的地下层。民以食为天,只要有好厨艺,炒果条小饭分分钟赚得比工程师还多!

Gurney Plaza 的劲敌就是比邻拥有奇怪停车场设计的 Gurney Paragon。上一次到 Paragon 时许多店面都还没正式营业,但我知道那里有许多日韩德意还有本地美食店,深受爱吃一族的欢迎。找天也要到那边去走走,看看它到底抢走了合您广场多少顾客。

希望在这场竞争中合您广场会力求进步,保持竞争力的同时让身为股东的我们继续有钱收。

好了,结束前跟大家分享下当天在 Gurney Plaza 的战利品:

书本是在 MPH Renovation Clearance 买的 (RM 17.35)
饼干模和手套则购于 Daiso (RM 10)
饼干模已经开封用来制作 Scones 了。


之前在 AEON 找不到的小樽韩式烧烤酱,在 Cold Storage 里有。
当然是二话不说赶紧买回家,嘻嘻...(RM 13.90)


在收银处发现排队的顾客手中握着看起来粉好吃的鸡肉,我也跟风花了 RM 2 买回家当下午茶。
烤箱设 180 度焗个20分钟,就有香喷喷的烤鸡肉吃了。
包裹着鸡肉的腌酱很不错,我们吃完后一直对它念念不忘。

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Nov 10, 2014

英式松饼 Scones

距离上一样烘焙作品 -- 南瓜布丁蛋糕完成至今也超过一个星期了,烘焙瘾又发作的我,一直在海绵蛋糕跟司康之间摇摆不定,不知道究竟该做哪一样好。

于是,问了海洋还有好友雯的意见,没想到他俩都不约而同选择了司康。

好吧!既然他们俩都觉得司康的吸引力比较大,那我就来制作司康。


抹上了我最爱的花生酱司康,教我如何不爱它.....

Let's Start .......

材料:
低筋麵粉 114 克
不含鋁泡打粉 4 克 (我用普通泡打粉)
鹽 1 小搓
糖 19 克
無鹽牛油 43 克
蛋 0.5 颗
Buttermilk 60 毫升(可因應麵糰濕度而自行增減)
* 我用 56 ml 牛奶 + 4 ml 醋来取代 buttermilk



做法:
1. 低筋麵粉、泡打粉、鹽、糖過篩數次至完全均勻(因泡打粉和麵粉拌不勻的話會有苦味)
2. 無鹽牛油切粒狀,然後用叉子將冷凍了的牛油粒壓入麵粉材料中
3. 麵粉呈小粒狀碎狀後,加入雞蛋和 Buttermilk 拌勻,輕力搓成麵糰 (不要過份搓揉,否則會起筋);用保鮮紙包好放入雪櫃中冷藏約1小時
4. 用麵棍擀開麵團,對折後再擀開,重覆數次,然後將麵糰用麵棍壓成約2厘米厚
5. 再以餅模切出麵糰
6. 表面掃上蛋液/鲜奶,放入已預熱 200度的焗爐內, 焗約15分鐘至呈金黃色,將scone一分為二,然後涂抹上喜欢的酱料即成



刚刚烤好的 Scones 外酥内软,感觉再泡壶红茶就可以有个简单的英式 high-tea 了。

食谱源自何师奶专为 Nutella 制作的创意早餐

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Pumpkin Pudding Cake
马铃薯司康 Potato Scones

Nov 9, 2014

肉末蒸蛋 Minced Pork Steamed Egg



如果在晚餐时段想吃清粥配点小菜的话,那么蒸蛋是一定会出现在我们家饭桌上滴。

材料:
鸡蛋 2 颗、肉末 50 克、辣椒 0.5 条、蒜蓉

腌料:
酱清 2 大匙、绍兴酒 1 大匙、麻油 1 小匙、胡椒粉、蜀粉和水适量

酱料:
五香豆瓣 2 颗、酱清 3 小匙、黑酱油 1 小匙、清水 11 小匙、糖和麻油适量

做法:
1. 肉末用腌料腌制 20 分钟备用
2. 两颗鸡蛋打散,加入 3 颗鸡蛋的水,搅拌均匀后过筛
3. 将步骤(2)的鸡蛋放入蒸笼,中火蒸约 8 分钟
4. 热锅炒香蒜茸后,再加入肉末和辣椒炒至肉末熟透
5. 把酱料加入锅内,与肉末稍焖一下后熄火,淋在步骤(3)的蒸蛋上即成

眼尖的你有没有发现材料里的辣椒没有出现在照片中?

冰箱里的辣椒刚好用完了,所以这一次的肉末蒸蛋就没有辣椒可用了。

不过,蒸蛋的入口既化口感获得了海洋的大力称赞,有没有辣椒变得一点都不重要了。

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Nov 6, 2014

忘不了咖哩面 @ Bawasah Road

11月2日,出发到 Gurney Plaza 做考察前,打算到 Burma Road 的 Santorini Cafe 吃午餐。哪知道碰巧遇上有人办餐聚,只好更换地点到和喜餐室去吃咖哩面。今天幸运地在餐室对面小巷子里找到泊车位,只是停好车走入餐室后,又发现想吃的关丹律咖哩面居然没营业!看来今天注定吃不到想吃的东西。

突然想起在和喜餐室对面有家新开的咖哩面专卖店。既然关丹律咖哩面挡没营业,就走到对面试下其他人卖的咖哩面如何好了。就这样,我们来到了位于 Bawasah Road 的忘不了咖喱面小食店。[已结束营业]


一步入店内,就会被这幅醒目的壁画吸引。

壁画在槟城已成了一种流行,许多新开的食店都会在店内绘上一幅壁画供客人拍照,做为一项卖点。

由于店内没有其他客人,服务生很快就来为我们点餐。

为了吃咖哩面而来的我们,当然是选择吃咖哩面。至于饮料方面,喜欢喝自煮饮料的我就有点失望,因为这里只有现成冲泡/罐装饮料可以选择。

当我询问服务生有没有自煮饮料时,服务生妹妹答人手不够所以没有。

简单的自煮饮料,像是菊花茶罗汉果什么的可以在开店前就预先煮好,基本上跟冲泡现成饮料一样方便。怎么会说人手不够所以没有呢?

店面已经营业一阵子还说人手不够,好像....有点点那么不专业。人手不够,会让顾客留下不好的印象呐 ~~~~


等待店家为我们准备食物的当儿,随手拍一拍。


看一看准备的小册子。原来这里也叫做 Nagore Square。
Nagore Road 有出名的 Pik Nik Cafe, 改天再找个机会去坐一坐。


上菜了!我跟海洋一人各一小碗咖哩面。
我的其实只有米粉(因为不喜欢面的味道)。


加了店家的自制辣椒酱后,是不是变得比较吸引?
不过我们还是比较喜欢对面带甜味的关丹律咖哩面。
这里的辣椒酱闻起来虽香,但是吃进嘴里不辣也不香,就咸咸的而已。
Jalan Perak 那里的 Maga 咖哩面都比它来得香辣,而且还附有猪血块呢!

付了 RM 13 餐饮费后,我们都知道这是第一次,也是最后一次踏入这家无法令我留下好吃记忆点的忘不了咖哩面小食店。

Nov 5, 2014

海洋信用卡被盗用

昨夜凌晨时分,朦胧间听见手机做响,传来了收到简讯的铃声。下意识觉得是广告,所以不予理会继续睡觉。不久后,铃声再度响起。这一次睡在床沿的海洋起身查看,然后又疲惫地回到被窝。

我用含糊的声音问道:“现在几点?”

“3 点。”  还好,还可以睡上 5 个小时。

就在重入梦乡的时刻,扰人的简讯声又响起。(到底是要响几遍呐?) ఠ_ఠ

只是这一次,海洋的语气变急迫:“信用卡被盗用了!”

什么!?盗用??那还得了呀?顿时我睡意全消,尾随海洋的脚步来到了被灯照得通亮的客厅,看他拿起手机拨电给 OCBC Bank 客服中心。

在焦虑的时刻还听见客服中心预录的机械式声音实在是很烦人。好不容易按照指示按了3 - 4遍选择键号,最后居然是要我们留下联络电话等待客服员在办公时间与我们联系。

搞什么嘛!就在我们拨电给客服中心时,第四封简讯又进来了!盗用者不断地使用海洋的信用卡在 Pharmacy 买东西。那么频密地使用信用卡,银行怎么都不理呢?

海洋尝试再拨打客服中心电话,却发现拨不入了。应该是方才留下了电话号码,所以中心不再受理。(这样的系统不知道是好还是不好)

我把我的电话递给海洋让他用我的再试试。这一次,在做选项的时候,直接选择遗失信用卡的 3 号,终于让我们听见了正在值勤的客服员救星般的声音。海洋说明了情况,客服员说会即刻帮我们 block 掉这张信用卡,之后会再请 fraud team 与持卡人联系。

呼 ~~~ 终于,问题获得解决,我们也回到睡房重新培养睡意。

睡眠模式被启动前,我问海洋觉得卡片是在什么时候被人复制了?他说平日到商场消费很少用卡片,反而是近来比较常使用信用卡做 online shopping。最近的一次是在 lazada 购物。当然,我们也不能肯定是 lazada 有问题,毕竟该卡也用来支付过 airasia 机票以及 agoda 和 paypal 的酒店住宿费,大家都有共同嫌疑。

算了,没有答案的问题就别耗精力去想了。反正海洋也想换掉这张信用卡,正好可以趁这次机会转去使用 maybank 信用卡。

半夜传来的简讯记得要查看,才可以在第一时间发现自己的卡正在另一个地方被盗用者占用哦!

Nov 4, 2014

Edge of Tomorrow

海洋为期 5 天的课程结束当晚,我们决定看场电影来轻松一下。(上课有那么累人吗?)

看标题就知道,我们要看的电影就是 Tom Cruise 的《Edge of Tomorrow》。



之前看过预告短片,知道阿汤哥在电影里是一位打不死的英雄。死在战场上的他,醒来后又会重新步入他不愿意加入的战场。惊恐的他无论死了多少回,就是无法从战场上逃离....

当他了解到打败外星人 Omega ,才是唯一能够解除自己重启时间的能力,回到正常生活的方法后,他不断地在开战的前一天,靠着坚强的意志和不懈的努力,将自己从不懂打斗的文职官员,变成了一位让所有人都惊讶的超强战士。虽然超级战士依旧不断地死在战场上,然后又回到开战前一天,他还是努力地在每个同一天找出击败 Omega 的方法,日复同一日, 不轻言放弃!

当一个人意识到环境不会为自己而变,就唯有改变自己来适应环境,然后靠着时间和经验的累积,打造一个更坚强的自己,来改写自己以及身边所爱之人未来的命运。



希望有一天我也可以变成女战士,跟海洋一起打造美好的未来!!

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Nov 3, 2014

南瓜布丁蛋糕 Pumpkin Pudding Cake

10月31日,万圣节



海洋因为隔日还要到 learning centre 上课而介怀,想说做个南瓜布丁蛋糕甜食给他吃让他开心一下。不过这招好像只对女孩子奏效耶!

布丁蛋糕,入口即化但又欠布丁入喉时的轻巧顺滑,介于布丁和蛋糕之间的口感,让以为可以吃到爽口又能咕噜一口咽下布丁的海洋感到不习惯,认为我还是做传统布丁给他吃比较好。


我自己就还挺喜欢这充满南瓜味的布丁蛋糕。

在酷热的天气下来上一口,会有幸福自嘴巴里透出来的感觉。

如果你也喜欢厚重一点的布丁,可以试做这款材料易取,全程又只需用手搅拌的简单布丁蛋糕。

材料(焦糖部分):
白砂糖 19 克
清水 15ml/1 tbsp

做法(焦糖部分):
- 白砂糖和 7.5ml 清水放入锅内,左右摇晃锅煮至焦糖溶解氧化变深褐色 
* 不要用汤匙和其它锅具搅拌锅内的糖,以免糖结晶
- 焦糖滚沸后,加入剩余的 7.5 ml 清水,关火倒入模具内
(锅具不必清洗,等一下用来煮牛奶)
* 动作要快不然焦糖会变硬



材料(南瓜糊部分):
南瓜 164 克
鸡蛋 2 颗
香草精 2 滴
白砂糖 30 克
牛奶 9.5 tbsp/142ml (我用低脂牛奶)
面粉 22 克

做法(南瓜糊部分):
- 南瓜切块,放入蒸锅用大火蒸至熟软
- 南瓜趁热用叉子压成南瓜蓉,放凉后过滤,置一旁备用
- 鸡蛋加入香草精拌匀 (稍微搅拌就好,不必打至起泡),置一旁备用
- 将牛奶和白砂糖倒入刚才煮焦糖的锅,加热至砂糖溶解,熄火置一旁备用
* 不要煮沸,怕会出现蛋花汤
- 把鸡蛋倒入南瓜蓉里拌匀,接着加入面粉搅拌至无颗粒
- 把牛奶倒入南瓜面糊里,拌匀后过滤网,倒入放了焦糖的模具内
- 烤盘内倒入热水,连同模具一起放入预热了的烤箱,用 170 度烘烤约 40 分钟
* 请小心不要被热水淋到
- 布丁蛋糕出炉后,放在铁架子上待降至室温,送入冰箱内冷藏 5 个小时以上,就可以脱模啦~~

我又是因为没耐心,把才冷藏三个小时的布丁蛋糕拿出来,结果脱模时让还没完全硬化的焦糖污染了我的蛋糕。(>_<;)

小贴士/提醒
* 模具内可以刷层油,方便脱模
* 南瓜面糊一定要过滤了才烤,这样成品会比较滑嫩

* 一定要用水浴法烘烤,成品才会湿润
* 不同牌子的烤箱受热度有异,实际烘烤时间会有些许差别

 

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