Aug 27, 2015

港式马拉糕


开斋节蒸的那粒蛋糕是失败地,为了重拾自己对蒸糕的信心,于是从厨房角落找来了这个马拉糕食谱,也顺便替自己日渐生疏的烘焙技巧来个热身。

这个食谱因为有加卡式达粉的关系,所以比起之前的那一款多了一份咸香。日后还要做马拉糕的话,我会用这个食谱。

因为没有香兰叶,所以我做了原味的。

A:
鸡蛋 2 颗 (~85g)
幼糖 55g (30g 白糖 + 25g 黄糖)


B:
栗米油 45g
鲜奶 64g


C:
面粉 100g
卡式达粉 7.5g
发粉 3/4 tsp
苏打粉 1/4 tsp


做法:
- 材料 A 用搅拌机打至糖份溶解,加入材料 B 拌匀
- 最有加入材料 C 拌匀,休息 20 分钟
- 将面糊倒入模型中,用大火蒸 12 – 15 分钟至熟



不喜欢蒸糕味道的海洋依旧只吃一片,剩下的我自己独吞。

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马拉糕

Aug 19, 2015

HS Farm Stay @ Muar

每次要开始撰写游记之前,都需花上不少时间删选照片,所以这一拖又是半个月没有新文章。最近大家都过得好吗?

上一篇提到我们去了令人失望的 HS Farm Stay,现在就来看看这个花了我们 RM 90 的休闲地是如何地令我们觉得浪费金钱。


大约 10 点自家乡启程,我们花了一个多小时来到这没有任何游客的 HS Farm Stay


买了入门票,我们首先进入这间饲养着各类蟒蛇和壁虎的冷气室参观
这也是膝盖僵痛的萧妈唯一参观的地方,所以她事后念说不应该买她的入门票


这只壁虎很会找镜头,而且还知道拍照的时候要微笑


它身上的斑点挺漂亮的,看上去既沉着冷静又高贵


这是饲养室内唯一的温血动物,我想他们应该是蛇的食物

离开了不讨喜的冷血动物展览室后,我们走进了臭气熏天的迷你动物园。里面有果子狸、小狗、鸟类、鹿还有兔子等各种比较没有攻击性的动物。


这里的孔雀不开屏,还是 KL Bird Park 里自由走动的开屏孔雀比较令人兴奋难忘


对人类警戒心很重的鹿群,上图的不知道为什么是生活在湿漉漉的泥巴里


毛绒绒的兔子和仓鼠

说起兔子我一直对 langkawi 那群在脚边活泼乱跳的兔子们念念不忘,因为我在其它动物园里见到的都是像照片里那样昏昏欲睡,没有活力的兔子。

迷你动物园很快就逛完了,我觉得还是新山的动物园来得划算些。至少还有狮子老虎骆驼等大型动物可以看,门票也才不过区区的几块钱。


接着来到了这个免费 fish spa 池,仔细一看里面有很多鱼大便,卫生不是很好
而且那些鱼类并不是真正的医生鱼,被咬了也许会有感染的风险,所以我们只是在池边看一看


然后我们走到了一个蛮突兀的古董品展览区
老板应该是因为喜欢收藏古董才会开发这一区块吧!
那个有公鸡站立在前头的烫斗还蛮有 feel 的,我喜欢


一开始我对于这个看起来离我们并不会太远的电脑科技产品在古董区的出现感到不解
海洋说这是比较早期的打印机,可是打印机为什么会有键盘的?


看完了古董,接下来就到了恐龙模型区
我原本以为小孩见到恐龙会很兴奋,但看来他们已经慢慢长大成熟
不会动的假模型对他们来说没有什么吸引力


这是唯一令我们都感兴趣的地方,我还是第一次站在马儿的身边和它们合影
尝试抚摸了它们的毛发,柔软的触感好好玩


小 pony 是为想要与马儿有更亲密接触的小朋友所准备的
我家这两只都是胆小鬼,不敢骑上去。
这样也好啦,我还真不甘愿再额外付费让小孩去骑 pony


为钓鱼发烧友而设的鱼池要到下午才会开放
我们 12 点前离开,所以也没见到池里面的鱼类


逛了一圈无事可做的我们毫无眷恋地步向出口,结束了这令人失望的小旅游 

Aug 5, 2015

开斋假期 2015

不知不觉也近一个月没发布任何的帖子了。7 月份回乡过长达一个礼拜的开斋假期,回来后就病倒了,接着懒虫就一直赖在我的身上不愿离开,制造了蜘蛛驻留的机会。

休息了那么久,体力当然恢复到生病前的水平,所以管他是什么懒虫还是蜘蛛现在都被我手脚并用,送到遥远的天边去,最好永远都不要再回来啦~~~~

这一次回乡特别的疲累,无论是在娘家或者夫家,都需要帮忙做家事。而且在娘家更是掌厨者,常常在厨房里一呆就是从下午两三点忙到傍晚六七点。想要做给家人吃的食物有很多很多,结果导致过度捧场的侄儿和萧妈消化不良,肚痛又呕吐。下次还是不要那么贪心,又做晚餐又准备蛋糕糖水的。小孩子和长辈的胃负荷不了那么多食物,一番心意变成了折腾人的病魔,绝对不是我要的!


这是侄女有份参与,同时也是令萧妈消化不良的元凶 --- 白咖啡蒸蛋糕
我还来不及拍照,萧妈一个人就吃掉了大半个,导致整个人呕吐无力,连晚餐都吃不下。(其实这蛋糕因为没有塑胶刮刀导致被过度翻拌,成了实心的 kuih,一点都不好吃)

虽然在假期里过的比平日更加忙碌,但家务事其实还是可以丢一边,来安排个与家人同游的小旅行。这一次我们去了被一家大小一致认为不好玩的 HS Farm,被萧妈念说浪费钱。不过却因为这样有机会品尝到好吃又便宜的米粉汤,细节就留到下个帖子再分享。


除了吃到美食,在开斋节的第一天,我们还在 AEON Big 里夹到了一只熊娃娃。

在这里要特别感谢那位起码夹了5次以上然后选择放弃的男士。因为他替我们把熊熊摆在了一个好位置,海洋才能一次就干脆地把它给夹出来。看见熊熊出现在娃娃机洞口的那一刻,我兴奋得在广场里面大叫,这份喜悦仿佛也感染了经过的路人,让他们的脸上浮现出了笑容。

所以嘛,只要再坚持一下下就会成功了。但陌生的他选择放弃而让我们这些旁观者捡了便宜,要是那位男士看到了这一幕不晓得会不会呕血。嘻嘻....

开斋假期结束了,我开始期待着下一个学校假期的到来。希望这一次能再一起出门游玩。
 

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