Aug 9, 2016

山药排骨莲子汤

不知不觉又近一个月没有进来了。原以为宝宝的作息开始固定,我也偷到了上网写东西的时间,可是在他学会了翻身以后,一切又变了!

宝宝经常在浅眠阶段翻一个身就将自己给弄醒。当过妈妈的应该知道,美好的私人放风时间会随着宝宝的睁眼而宣告结束,而提早醒来的宝宝情绪也不太好,妈妈我又要花时间安慰他。不要说私人时间,就连休息时间也少了很多。这一点才是最可怕的,原本奶量仅是刚刚好的我只要一缺乏休息,奶量就会陷入供应不足的境界。我的宝宝已经是underweight了,奶量再不足就怕他的体重会下降,所以现在只要一有空档我就会用来休息,希望奶量稳定下来以后我可以再经常来这里写写东西。

休息不够除了会影响奶量之外,情绪也会跟着变差。情绪差的妈咪遇上了耍脾气的宝宝,可想而知就是火星撞地球,怒气爆表!可怜原本只是单纯需要安抚的宝宝不仅得不到妈妈的温柔安慰,还要当妈咪情绪差时的宣泄出口。有时想想还真的觉得很对不起他。



上网找了这款即养胃又能够安定心神的山药排骨莲子汤,喝了以后晚上睡得比较好,情绪自然也没那么烦躁。现在我都叫老公逛巴刹时看看有没有新鲜的山药,有的话一定要帮我进货。我还是喜欢当个开心的妈咪啊。

材料: 新鲜日本山药半条、排骨 5 小块、莲子 150 克、枸杞 适量

做法:
- 排骨用热水煮 5 分钟后再用冷水洗净
- 山药切大块、莲子去芯
- 锅里注入热水,水开后放入排骨和莲子朱,接着用慢火煮至排骨熟透 (90 - 120 分钟)
- 放入山药续煮 15 分钟,熄火前再加入枸杞、米酒和少许盐调味
(我都喝原味的,所以只加了枸杞)


煮了那么多年干莲子才知道,用冷水泡发过的干莲子是怎样煮都煮不烂的。这一次只是用清水洗过再去芯,然后在水开时加入莲子,就可以吃到软软的莲子和满是莲子香的汤品了。

Jul 12, 2016

久违的自煮晚餐

记得上产前哺乳课时,讲师有强调,喝母乳的宝宝与喝配方奶的宝宝不同,不是说一定会每隔三个或者四个小时定时起来喝奶。所以只要宝宝一感到肚子饿就该喂奶(feed on demand)

由于是零经验的新手妈妈,我就牢牢地记着上面提到的 fod。只要宝宝一哭,我就会给他吸吮,却不知道很多时候宝宝哭并不一定是因为肚子饿,而是要寻求一份安全感。因为不知道如何分辨宝宝的哭声需求,只晓得乳头能有效地让他停止哭泣,我便一直让他吸吮,搞到最后宝宝无时无刻都需要呆在我身边,连上个厕所的时间都没有。那种被宝宝囚禁起来的感觉令我哭了很多遍,甚至还不停问自己为什么要生个孩子来找麻烦?

如今最坏的时光终于都过去,我又有了进厨房的时间,真的是好开心啊 ~~~ (现在才知道下厨能让自己非常快乐)

不过我并不是天天都会开炉煮食,因为顾宝宝实在是太累人,常常一个午睡就让我错过了准备晚餐的时间,幸好老公很体贴,没有要求我一定要每天煮。反而是他上班前要准备好我的午餐,真的是辛苦他了。

这一餐也是因为有老公替我看顾宝宝才煮得出来,当然宝宝也有功劳,至少在妈咪下厨的那段时间他都肯乖乖地和爸爸玩耍。爱你们呀 ❤ ❤ ❤

啰嗦了那么一大段,是时候来看看怎么变出6月30号当天的晚餐。

姜葱水煮鱼汤



材料: 鱼片 (2 块)、姜片、青葱

做法:
- 鱼块解冻后放入滚水里用慢火煮一分钟,然后盛起用清水洗净
- 接着用少许油、胡椒粉、薯粉和盐腌半个小时
- 热锅下油,爆香姜片和葱段后加入少许酒,接着再加入盖过鱼的水量以及胡椒粉
- 水滚后放入鱼片,然后盖上锅盖用慢火焖煮至鱼肉熟透即可
- 盛入碗内后再撒上葱段



自制茄汁豆



自己做茄汁豆一点也不难,而且味道比超商卖的罐头茄豆来得好吃许多,只是焖煮过程比较耗时,提早准备会比较好。

材料:黄豆1 碗、洋葱 1 颗、番茄 1 粒

调味料:番茄酱 3 大匙、醋 1 大匙、黑胡椒粉、盐

做法:
- 黄豆洗净浸在清水里至少三个小时至膨胀变软,洋葱和番茄切小块状
- 热锅下油炒至洋葱变透明,再加入番茄炒至出水
- 加入黄豆和适量的水分(我加了约 1.5 杯),水滚后转慢火盖上锅盖焖煮至黄豆熟透变软
(其间要注意水分,要是干了可以再加入水分)
- 加入调味料再续煮 10 分钟即成


上面两道都是从袁太厨房参考的菜色。我还另外加了一碟用蒜片、糖、盐和姜酒炒出来的豆苗。跟海洋两个人吃得开心又满足,更重要的是,吃完以后奶量 up up up。

Jun 24, 2016

关于产后按摩

消失了的这段时间,经历了产子坐月还有学习如何当位新手妈妈,时间真的是不够用!每天严重缺乏睡眠,所以有时间都会选择用来补眠而封笔。虽然如此,我的心还是时时记挂着这池心溪,一直期待可以重新登入,记录生活点滴,胡言乱语一番。

好了,今天就来跟大家谈谈产后按摩 (urut)。坐月子期间,我这位铁齿又不听话的妈咪,一个星期都会洗一次头发,每一天都会用湿毛巾来抹身体,冷气呢更是二十四小时不停吹,就连风扇我也没闪避,照样坐在底下掀起衣服喂 bb 喝人奶。

这样的摩登坐月法,要是有长辈在,肯定会一直被念吧!呵呵...

我的室友见到我这样百无禁忌也忍不住提醒我,身体一旦进了风,老来就会被风湿病痛缠上。说到风湿,它的威力我也算感同身受。因为身边的至亲都受到了这种老人病的折磨,尤其是家里的萧妈。患上风湿病没办法根治,只有尽量服药减缓疼痛,许多事都力不从心,没办法去做了。

见到这样的情况,说不害怕是骗人的,所以为了求安心,我请月子中心负责人替我联络向来和她合作的 urut kakak 来替我按摩。Urut 的目的是为了驱走体内的风,通常还会另外加上有助收缩子宫的 tungku (薰上草药的热石疗法) 。一次两个小时,要价 RM 115

已经有过一次产子经验的室友告诉我,Urut 还是马来友族比较在行,而且有经验的按摩师,在按摩过程中会打嗝,因为我们体内的风跑到她那里去了。听起来很神奇吧?替我 urut 的 Kak Oji 还真的打嗝了呢!她一直跟我说我的子宫没收缩,介绍我买 bengkung (束缚带) 还有做其它的疗程。Hmm.... 反正多几天我会去医院复诊,到时候再说吧!毕竟样样都要花钱。

信了 urut kakak 的话,复诊时我就跟医生说,医生你看我的肚皮那么大,子宫还没收缩吼?后来医生用仪器照过之后回我:“收了啊,这一颗是肚腩来的。”  啊 ~~~~ 当下真想找地洞钻进去。Kak Oji,你骗我!我的子宫已经收缩了,你摸到的是我的肥油来嘀啦。

尽管她摸的不准,但我很喜欢她的按摩手法和使用的葵花精油。没问题的地方按得很舒服,有问题的地方(肩颈)她会着重花更多时间去按。虽然很痛,但完事后真的是舒畅啊 ~~~~

因为换手机暂时没有她的联络号码,之后再补上。她的店面在 Jalan Tengah Ah' Basri Satay 的旁边而已。有兴趣的朋友可以到那里去找她。

哦!对了,她卖的 bengkung 七十多块,比我在网络上看到的贵。Bengkung 我到最后也没买来用,就把找到的网店放上来,方便有需要的读者们。

卖 Bengkung 的网店



Apr 15, 2016

姜葱肉片

原本深受海洋喜爱的姜炒肉片因为姜葱肉片的出现而被打入冷宫。也许海洋喜欢吃洋葱的关系,所以会更爱这道有洋葱的姜葱肉片吧?



食谱依然是参考娇娇老师的天地

海洋吃饭的时候喜欢捞汁,所以我额外加了酱料的部分。

材料:
肉片、蒜末、姜片、洋葱、青葱(切成段)

调味料:
酱油 2 匙、清水 150 克

腌料:
酱油 2 匙、绍兴酒 1 匙、黑酱油 1 小匙、胡椒粉、糖、盐、栗米粉、清水

做法:
- 肉片用腌料腌制至少三个小时(隔夜更佳)
- 热锅下油,用小火把洋葱炒至透明变软,再加入姜片和蒜末爆香
- 放入肉片和腌肉的酱汁略炒,再倒入调味料
- 盖上锅盖焖煮个 3-5 分钟,洒上葱段即可盛盘


我比想象中坚强

坐在电脑前玩 candy crush 的我(时间点有点奇怪),突然意识到,不知道在什么时候,自己已经从当年事事要依赖萧妈的那朵温室小花,长成一颗可以自立自强的小树。(不敢说是大树,而且那是男人的专用形容词不是吗?)

这才发现,原来人在没有任何依靠的情况下,会快速地自我成长。无论是 3 年前动完手术后,自己一个人带着突然涌出汁液的伤口开车到医院去找医生;仰或是现在每天白天和肚子里的宝宝在家里做做轻家务、照顾自己的饮食起居,都是以前发梦都没想到自己可以办得到的!

在没有任何人可以帮忙的时候,我一个人依然可以过得很好,也比自己想象中要来的坚强!而成就我的推手,当然是比我更加强大的海洋。要是没有他给予我爱和信心,还有经济上的支柱,我不会是现在的我。

其实自己还有着许多不完美,比如没耐性、爱计较、对家庭经济没有贡献等等等....

希望在未来的日子,自己还能继续蜕变,成为一位合格的妈妈还有称心的人生伴侣。

 

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