只能吃一半的美禄炼奶双层燕菜

这是7月尾回家乡时做给小瓜们吃的甜品。因为自己的糊涂，将糖的分量错看成盐的量，结果下面的炼奶层太咸，只好将白色部分切出来拿去喂垃圾桶。

食谱来自小雨伞的天空。



美禄层：
▪ 泰国美人鱼燕菜粉（半包）
▪ 美禄粉 160g-240g
▪ 细糖 60g-100g
▪ 水 1200ml

做法：
1）用适量热水冲泡美禄，再加入其余水份混合；水的份量共计1200ml。
2）所有备好的材料拌匀煮滚，转小火，备用。


炼奶层：
▪ 泰国美人鱼燕菜粉 （半包）
▪ 炼奶 3/4罐/1罐 （我用半罐）
▪ 盐 少许
▪ 水 1200ml

做法：
1）用适量热水冲匀炼奶，再与其它水份混合；水的份量共计1200ml。
2）所有材料拌匀煮滚，转小火，备用。


千层燕菜组合：
1）舀入一层美禄燕菜，待表面稍凝固时，再加入炼奶层。
2）重复至所有燕菜液用完。
3）待凉，收入冰箱冷藏至硬即可。

其实除了这个我还做了Oreo木糠布丁，但也因为是第一次制作，再加上萧妈给我的容器太阔导致 whipping cream 打不匀，最终也以失败收场。看来下次要做什么甜点给他们吃以前最好还是自己在家先演练一遍，不然在他们眼中我会是一位做什么甜品都失败的姑姑。


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