再度挑战蒸蛋糕 - Steamed Pumpkin Cake

一直对上一次蒸蛋糕失败的事耿耿于怀，想弄清楚到底要怎么样才能蒸出一个好蛋糕，所以决定从跌倒的地方爬起来，再弄多一个蒸蛋糕。



这一次参考了《蒸出蛋糕香》食谱，蒸了一个南瓜蛋糕。成品口感虽然比上一个蛋糕来得软一些，可是依旧没有蛋糕该有的松软，面粉味也很重，海洋说吃起来像他不爱的发糕。



哎，蒸了两次都失败，海洋又不愿意帮我消灭它，我想以后应该不会再蒸蛋糕了。

材料：
A:鶏蛋 2 粒、糖 90ｇ、盐 1 小搓
B:南瓜112g (蒸熟搗爛）、牛奶 70ml（原食譜為椰漿）
C:葵花籽油 60ｇ
D:面粉 210ｇ、發粉 7g、蘇打粉 1.75g

1）将A撹拌濃稠，加入B撹拌均匀
2）加入C撹拌均匀
3）加入篩過的D混合均匀
4）加入南瓜籽 60ｇ撹拌均匀 （我没有南瓜籽，所以跳略这个步骤>）
5）将面糊倒入鋪上紙的烤模
6）包上鍚紙，蒸50分鐘-1個小時