阿基师番茄炒饭 Tomato Fried Rice

开斋佳节回乡陪家人，因为小器的某某不愿将有额度的宽频配套拿出来共用，所以在家乡的这段期间无法上网。

回到槟岛后，又因为在家乡休息不足导致气火上升，发烧了两天，让我没法来这里替我的心溪扫尘，大家有没有忘了我呀？

生病的头一天，病到头晕目眩，海洋下厨煮爱心粥给病人吃，味道虽清淡，但背后的心意让我吃出了甜味。

第二天，头没那么重了，就随便用番茄＋鸡蛋＋洋葱炒了两碟炒饭。

海洋看到我准备的食材后还问：“就这样而已？确定不需要其他材料？”

拜托，病人精神体力都还没复原，我随便炒你就随便吃嘛！

再说了，阿基师原本连洋葱都没加，我有加洋葱就不错了啦！

简单的微酸甜湿润番茄炒饭，还蛮适合在生病的时候吃。

材料：
番茄　２　粒切丁
鸡蛋　３　颗打散
洋葱　１　粒切薄片

做法：
1. 热锅煎蛋饼，放一旁备用。
2. 加一匙油将番茄丁炒香，再加入５小匙番茄酱微炒。
3. 趁热加入步骤（1）剩下的蛋液，当鸡蛋变成滑蛋状后盛入碟子备用。
4. 用香油炒香洋葱后，再把饭加入一同拌炒。
5. 把步骤（3）的番茄蛋花汁淋在饭上然后炒匀，就可以吃啦！