Jul 20, 2014

Spaghetti Bolognese 番茄肉酱意大利面

对顾着念书和忙着玩乐的大学生来说,意大利面是第二方便的食物,所以当时还蛮常煮来吃的。

第二方便?那么第一方便的又是什么呢?
呵呵,当然是 Maggi 快熟面咯!想当年一条才卖 RM 2 耶。

后来因为出现的频率过高,导致后期的我们一见到意大利面就害怕,只好被迫和它断交了好几年。

前几天实在没什么心情下厨,于是又重新煮了这道方便的菜肴。
我想我们对它的恐惧症已经被时间给治好了。


当然,也多亏 Kimball 推出了好吃的 Spaghetti Sauce,我们才会重新爱上意大利面。

酱料:
Kimball Spaghetti Sauce -- 2匙
Maggi Tomato Sauce -- 3匙
清水 -- 半杯

调味料:
糖,胡椒粉,盐和 Italian Mixed Herbs

材料:
肉碎、洋葱、香菇(泡软)、蒜末、番茄

做法:
- 热锅后下一点点油用中小火炒香肉碎,之后再加入洋葱伴炒。
(洋葱要用小火才能炒出甜味)
- 下香菇和蒜末炒至香菇吸收洋葱甜味,最后再下番茄伴炒。
- 番茄出水后再加入酱料一同焖煮。
- 肉酱变浓稠后,再加入调味料拌匀,然后就可以淋在事先烫好的意大利面。


听说在肉酱里加点 Mozzarella Cheese 会更香,下次我也要加点芝士试试看。

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