Jul 7, 2014

面线煎饼


一个人的时候不会煮面线来吃,但余下的两团面线又不能同时填饱我跟海洋的肚子,那就把它们做成煎饼好了。


材料:
面线  2团
胡萝卜丁
姜粒
鸡蛋  1粒
面粉  2匙

调味料:
麻油  2小匙
胡椒粉  适量

做法:
1。将面线丢入烧开的热水里烫至半熟后(表面变透明,芯的颜色比表面深),立刻捞起置入碗内。
2。把胡萝卜丁、姜粒、胡椒粉和鸡蛋放进装了面线的碗内,搅拌均匀。
3。再加入2匙面粉搅拌均匀。(这样可以增加面线煎饼外皮的酥脆感)
4。最后加入九层塔和麻油再抓一抓面线团,就可以摆进锅里煎啦!(我没放九层塔)
5。用中火煎至两面金黄,就可以开动咯!



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