面线煎饼

一个人的时候不会煮面线来吃，但余下的两团面线又不能同时填饱我跟海洋的肚子，那就把它们做成煎饼好了。


材料：
面线  2团
胡萝卜丁
姜粒
鸡蛋  1粒
面粉  2匙

调味料：
麻油  2小匙
胡椒粉  适量

做法：
1。将面线丢入烧开的热水里烫至半熟后（表面变透明，芯的颜色比表面深），立刻捞起置入碗内。
2。把胡萝卜丁、姜粒、胡椒粉和鸡蛋放进装了面线的碗内，搅拌均匀。
3。再加入2匙面粉搅拌均匀。（这样可以增加面线煎饼外皮的酥脆感）
4。最后加入九层塔和麻油再抓一抓面线团，就可以摆进锅里煎啦！（我没放九层塔）
5。用中火煎至两面金黄，就可以开动咯！



相关阅读：
马铃薯煎饼 （先蒸后煎版）