马铃薯煎饼 （先蒸后煎版）

为了消耗掉余下的马铃薯，决定尝试做马铃薯煎饼，这样的话下午茶也能有着落啦。

这次用的是木不子老师的食谱。



做法很简单，就是刨丝的过程比较累人，我的手指还因此受伤了。

材料：
蒸熟马铃薯  1 颗 （我用 US potato）
鸡蛋   1 颗
芝士   1 汤匙  （我没有加）
黑胡椒 适量
盐巴  适量 （若是有芝士可以省略）
橄榄油 适量 （我用食油来代替）



做法：

1. 马铃薯蒸熟后，将它刨成细丝。
2. 芝士条切成碎片。
3. 将所有材料混合搅拌均匀。
4. 下油热锅后，用汤匙将步骤3的马铃薯煎饼糊倒入锅中。
5. 用慢火将马铃薯煎饼煎至两面金黄，就可以开动啦！

p/s: 如果煎饼糊太稀，可以加一点面粉；那如果是太干的话，则可以添加鲜奶。