May 23, 2014

马铃薯煎饼 (先蒸后煎版)

为了消耗掉余下的马铃薯,决定尝试做马铃薯煎饼,这样的话下午茶也能有着落啦。

这次用的是木不子老师的食谱



做法很简单,就是刨丝的过程比较累人,我的手指还因此受伤了。

材料:
蒸熟马铃薯  1 颗 (我用 US potato)
鸡蛋   1 颗
芝士   1 汤匙  (我没有加)
黑胡椒 适量
盐巴  适量 (若是有芝士可以省略)
橄榄油 适量 (我用食油来代替)



做法:
  1. 马铃薯蒸熟后,将它刨成细丝。
  2. 芝士条切成碎片。
  3. 将所有材料混合搅拌均匀。
  4. 下油热锅后,用汤匙将步骤3的马铃薯煎饼糊倒入锅中。
  5. 用慢火将马铃薯煎饼煎至两面金黄,就可以开动啦!
p/s: 如果煎饼糊太稀,可以加一点面粉;那如果是太干的话,则可以添加鲜奶。

0 落叶:

 

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