素来只会在湿巴刹鱼挡买鱼片的我，不知道为什么突然跟 Selar Papan 对上眼，直接就阿萨利地把它放进篮子里面递交给老板算钱。（将鱼交给老板以前，我也不知道这是什么鱼）
“３块９。”
哦，这鱼比我想象中要便宜，不过这鱼究竟是什么鱼呢？
“老板，这是什么鱼啊？”
我伸手接过经老板处理过的鱼，带着好奇心问老板。
“这种鱼是 Selar Papan，因为只能用来干煎，所以不是很受欢迎。”
什么？只能干煎！？
这下惨鸟，海洋说过他不喜欢吃干煎鱼，所以至今为止我也没有煎过鱼。
但偏偏这尾鱼又只适合用来干煎，看来只好向高难度挑战了．．．
做法不难，就是依序在鱼身上面抹上盐、麻油和蜀粉，等锅里的油开始冒烟后就将鱼放下去煎。
记得有前辈说过，等油冒了烟就要立刻下鱼，之后要改用中火来煎鱼，那样才不会把鱼给煎焦了。
成品看起来还不赖（其实超下的那一面鱼皮被扯破了 T.T），口感是外酥内软型，海洋说不错吃，下次可以再继续挑战。┏(｀ー´)┛
“３块９。”
哦，这鱼比我想象中要便宜，不过这鱼究竟是什么鱼呢？
“老板，这是什么鱼啊？”
我伸手接过经老板处理过的鱼，带着好奇心问老板。
“这种鱼是 Selar Papan，因为只能用来干煎，所以不是很受欢迎。”
什么？只能干煎！？
这下惨鸟，海洋说过他不喜欢吃干煎鱼，所以至今为止我也没有煎过鱼。
但偏偏这尾鱼又只适合用来干煎，看来只好向高难度挑战了．．．
做法不难，就是依序在鱼身上面抹上盐、麻油和蜀粉，等锅里的油开始冒烟后就将鱼放下去煎。
记得有前辈说过，等油冒了烟就要立刻下鱼，之后要改用中火来煎鱼，那样才不会把鱼给煎焦了。
成品看起来还不赖（其实超下的那一面鱼皮被扯破了 T.T），口感是外酥内软型，海洋说不错吃，下次可以再继续挑战。┏(｀ー´)┛
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