清炒木耳花椰菜

这是经常出现在饭桌的一道清淡家常菜，黑木耳有时候和萝卜交替，味道一样清新。


材料:
蒜 2-3瓣
黑木耳 2朵
花椰菜 半颗

做法:
1. 黑木耳浸在水里至泡发变软，切小放一旁备用。
2. 花椰菜切小，洗干净后用烧开的水烫两分钟，再捞起放入冰水里。
（冰镇过的花椰菜口感比较爽脆）
3. 烫过花椰菜的水放在一个杯里备用。
4. 热锅下油炒香蒜蓉，依序加入黑木耳和花椰菜快炒。
5. 起锅前再加入两小匙酱清和步骤3的花椰菜水调味。