Dec 22, 2013

冬至不怕没汤圆吃咯!

冬至在马来西亚算不上正式节日,因此没有列假可放。

没有假期,我和海洋要回乡就有困难了。

可怜的我们,就这样有好几年没在冬至吃到自家式汤圆了。

海洋:“去年住在对面的保姆阿姨不是有送她自己煮的汤圆给我们吗?”

是吼?我怎么忘了这件事情?搬走的时候我还说明年就吃不到阿姨煮的爱心汤圆了。

一晃眼,2013年的冬至又到了!

今年不想继续为吃不到自家式汤圆而发愁,便决定挑战下自己,亲自来准备面团搓汤圆。

参考下其他高手的做法后,我和海洋也即兴地用家里有的食材,做出了3种口味的粘面粉团:


褐色:Ghirardelli 可可口味
黄色:日本番薯口味
白色:原味裹 Brookside 梅子巧克力

毕竟是第一次做汤圆,担心功夫不到家,所以不想裹内陷。
不过海洋说他要吃有内陷的汤圆,还自己动手做了,那就试试看吧!
很意外的,内陷居然乖乖地留在汤圆里,没有漏出来耶!
没想到第一次做汤圆就能那么成功,好开心!!
但这决不是侥幸哦,全都靠小米桶师傅的粄媽秘诀。
想知道什么是粄媽,请按这里!


粘面粉团搓好后,再用阿基师说的,洒点元宵粉再互相撞击下才下锅,汤圆就有滑溜溜的皮肤了。
海洋和萧遥今年总算吃到自己亲手煮的汤圆咯!

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