日式欧姆蛋包饭 Japanese Omurice

很久之前做过一次，小鱼儿超喜欢。

那时候的他还不知道自己吃下肚的午晚餐是什么，现在已经说得出自己喜欢的菜色了。

冷冻库里的番茄高汤冰砖也摆在那里好几天了，是时候拿出来制作这道美味又简易的欧姆蛋包饭啦！



材料：包菜丝、萝卜粒、花椰菜、番茄块、月桂叶、鸡胸肉、蘑菇、鸡蛋、洋葱末、蒜末

做法：
- 鸡胸肉用黑胡椒粉和蛋液腌制备用
- 热锅下橄榄油，置入洋葱末炒至透明状
- 加入蘑菇和蒜末炒至香味飘出，下包菜丝和萝卜粒略炒
- 放入鸡胸肉炒至肉表面变白色，倒入30ml番茄高汤、番茄块和月桂叶炒至汁料开始收干
- 取出月桂叶，下黑胡椒粉和盐做调味，倒入白饭拌匀，即可盛起备用
- 蛋液加入少许鲜奶油拌匀，放入锅里煎成欧姆蛋，倒入炒好的番茄饭，倒扣在盘上即可



我想蛋包饭应该已经存入他的记忆里，等他想吃的时候就会说：“妈咪，要蛋包饭！”

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番茄炒秋葵 Fried Okra with Tomato

因为爸爸妈咪的怠惰，小鱼儿又被不知名虫子叮到，这一次脸上被亲吻了好多好多下，眼睛都肿起来了，看了好心疼。有时他忍不住痒一直抓抓抓，还会被妈咪骂，真的好可怜~~



为了补偿，妈咪也不管什么吃多了皮肤会不会发黄，就用他喜欢的食材烹调他喜欢的料理。

番茄炒秋葵，简单又不需额外添加人工调味料，绝对适合小孩。

材料：番茄块、秋葵、蒜末、姜末、青葱段

做法：
- 热锅倒入橄榄油，加入姜末和青葱段爆香
- 加入秋葵快炒几下，再下蒜末和番茄炒至出茄油
- 加热水、一点盐和糖稍微焖一下即成

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