Feb 27, 2016

蔓越莓小蛋糕 Cranberry Cupcake



从娇娇老师的小天地拿过来的食谱。
注意到娇娇老师烘出了 4 个小蛋糕,但我却只有两个。
应该是因为纸杯的尺寸不一样。
很少做小蛋糕,也不知道是不是过度搅拌,导致出来的成品很硬。
幸好也只烘出两个,和海洋一人一个也很快地就消耗掉了。

材料:
牛油 50克
细砂糖 40克
低筋面粉 50克
奶粉 ½大匙
香草精 数滴
全蛋 1个
蔓越莓干 25克
泡打粉 ¼小匙


做法:
1.预热烤箱180度。
2.将牛油软化,并用打蛋器打至顺滑。
3.加入细砂糖,继续用打蛋器打至颜色发白,体积变大。
4.分三次加入蛋液,每一次都要搅拌到蛋液和牛油完全混合才加下一次。
5.加几滴香草精在面糊里,再加入奶粉,搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,不需要过度搅拌,加入蔓越莓干拌匀。
7.送入烤箱烘20分钟或至熟,出炉后凉了即可享用。

0 落叶:

 

Design By:
SkinCorner from Jack Book