山药炒蛋 & 蒜苗炒烧肉

难得在 Tesco Extra 见到还埋在沙堆里头的鲜山药，就兴奋地把它买回家，试煮了一直想做的山药炒蛋。山药那滑润润的口感跟鸡蛋很配哦！海洋很喜欢，一直赞好吃 ~~~

而且重点是，做法非常简易，小学生也绝对做得来呐。



材料：
山药（打成泥）、鸡蛋、萝卜粒（可加可不加）

调味料：
糖、盐、酱油、黑胡椒粒、鲜奶

做法：
- 把山药泥、萝卜粒和调味料加入蛋液里打到有点篷松，热锅下油煎香即成


另一道蒜苗炒烧肉本来打算在农历新年间煮的，因为吃了才有钱好算。嘻嘻~~~

可是在新年的头几天许多烧腊店都关门休息，计划就这样拖着拖着，直到新年结束了才有机会把这道菜捧出来。这小小一碗的菜成本可不少，单是那烧肉就要价 RM 10 了。



材料：
烧肉、蒜苗 2 株、蒜末、虾米、红辣椒

调味料：
少许糖和酱油

做法：
- 蒜苗洗净斜切、虾米泡软切成小丁、红辣椒斜切成丝备用
- 热锅下油，爆香虾米和蒜末，放入烧肉炒至烧肉出油
- 加入蒜苗和红辣椒丝快炒，加入调味料和一点水煨煮至蒜苗熟即成