Mar 4, 2016

山药炒蛋 & 蒜苗炒烧肉

难得在 Tesco Extra 见到还埋在沙堆里头的鲜山药,就兴奋地把它买回家,试煮了一直想做的山药炒蛋。山药那滑润润的口感跟鸡蛋很配哦!海洋很喜欢,一直赞好吃 ~~~

而且重点是,做法非常简易,小学生也绝对做得来呐。



材料:
山药(打成泥)、鸡蛋、萝卜粒(可加可不加)

调味料:
糖、盐、酱油、黑胡椒粒、鲜奶

做法:
- 把山药泥、萝卜粒和调味料加入蛋液里打到有点篷松,热锅下油煎香即成


另一道蒜苗炒烧肉本来打算在农历新年间煮的,因为吃了才有钱好算。嘻嘻~~~

可是在新年的头几天许多烧腊店都关门休息,计划就这样拖着拖着,直到新年结束了才有机会把这道菜捧出来。这小小一碗的菜成本可不少,单是那烧肉就要价 RM 10 了。



材料:
烧肉、蒜苗 2 株、蒜末、虾米、红辣椒

调味料:
少许糖和酱油

做法:
- 蒜苗洗净斜切、虾米泡软切成小丁、红辣椒斜切成丝备用
- 热锅下油,爆香虾米和蒜末,放入烧肉炒至烧肉出油
- 加入蒜苗和红辣椒丝快炒,加入调味料和一点水煨煮至蒜苗熟即成

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