烤鸡蛋布丁



一直都想做果冻布丁类的甜点给小鱼儿吃,但大部分食谱不是用 Gelatine 就是果冻粉这些非天然的添加剂。所以当我偶然发现痞客邦这里有材料简单(鸡蛋+鲜奶+砂糖)的烤鸡蛋布丁后,马上就烘烤给小鱼儿吃。

由于当天睡到午餐时间才起身,布丁就被当作饭后甜点了。爸爸也吃了一口,说喜欢这口感,味道也还不错。

做法非也常简单,取一个碗打散鸡蛋,加入微热过的牛奶里(注意牛奶温度不能太高,不然就变成蛋花了),再倒入砂糖搅拌至糖溶解,最后过滤进容器(我滤了 2 次)放入200度的烤箱内,用水浴烘焙法烘烤至熟即可(大约 20 分钟)。

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