优格蒸糕 & 芝士咖喱秋葵

优格是我家小鱼的爱之一,以前都买一大桶回来,但最后常常吃不完拿去喂垃圾桶(因为只有小鱼一个人在吃)。为了不让雷公劈,我现在都买 farm fresh 出的 120g 小包装,价格虽然贵了一点,但至少不会造成浪费嘛!

小鱼是位容易知足的小孩,单吃优格就很高兴了!但妈咪就想变点花样,将它变成好吃又好看的优格蒸糕。

看这卖相是不是很吸引人呢?



味道好吃到妈咪我自己都忍不住偷吃啊~~~

做法:
1. 在干净的碗中磕入一个鸡蛋,搅打均匀
2. 搅打好的蛋液中倒入酸奶,搅拌均匀
3. 酸奶糊中筛入低筋面粉,搅拌均匀
4. 草莓和蒸熟的南瓜切片。模具中放入硅油纸,铺上草莓片 & 南瓜片
5. 将酸奶蛋糊倒入容器中,抹平表面
6. 冷水入锅,大火蒸20分钟
7. 开盖拿出,冷却后,倒扣脱模
8. 撕去硅油纸,酸奶糕切小块



第二道芝士咖喱秋葵也是很容易准备的菜色,加了小鱼喜欢的芝士他也是一口接一口的吃不停呢!

材料:洋葱丝、秋葵、咖哩粉、芝士

做法:
- 秋葵用热水川烫杀青,斜切成薄片备用
- 咖哩粉泡热油备用
- 热锅倒入橄榄油,加入洋葱丝炒至呈透明状后加入秋葵翻炒
- 倒入一点点水焖煮至秋葵熟透后,加入咖喱油和芝士片,快手翻炒几下就完成了

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