什锦炒米粉

小鱼对饮食上的喜好越来越明显。喜欢吃的东西会要求续碗，不喜欢的吃一吃就会说饱了吃不下。他的喜好跟我蛮像的，对米饭的反应一般般，很喜欢米粉面线跟意粉，还有就是很爱吃花生。上星期煮了莲藕花生汤，他一直找花生来吃。

这炒米粉也是近期少有会要求 refill 的一餐。做法不难，只要材料下的足，无需酱油也好吃！



材料：虾高汤、肉末、萝卜丝、包菜丝、芹菜（我没放）、香菇粉/鲜香菇、蒜苗、油葱酥

做法：
- 肉末先用黑胡椒粉、麻油、栗米淀粉腌制备用
- 油葱酥炸好，连同葱油一同备用
- 米粉用热水烫一烫，捞起备用
- 热锅下油，放入萝卜丝、蒜白、包菜丝和葱油酥翻炒，加点盐和水加盖焖煮至蔬菜变软
- 放入肉末、虾高汤、米粉还有香菇继续兜炒至水分收干
- 起锅前洒上葱油还有芹菜末即成