农历新年的脚步越来越近，去到各商场都会被各式各样装在红盖透明罐的年饼给吸引，就算不买也会自然地到那边去绕一圈，沾沾年气，呵呵.... 你们也会这样吗？
上个星期，听说炸芽菇（慈菇）很好吃的海洋就在年货部用 RM 12 买了一罐回来，可是不到一天的时间就全被我们吃进去肚子里去了。没办法，这真的是一吃就很难停得下来的零嘴啊。吃得不过瘾又不想再花钱买的我们，想说自己动手炸应该也没有很难，就趁周末的时候跑去特易购，用三块多买了 1kg 的芽菇回家。
看，芽菇的成本不高，为什么外面卖的要那么贵呢？
开始制作芽菇才知道，这是一项耗时又消体力的过程。知道我们用了多久时间才炸好那 1kg 的芽菇吗？跟你说，从下午搞到天黑，整整 6 小时呀！
虽然之前好友已告知会很花时间，也在部落格看见一位妈妈用了近一天的时间炸好 10kg 的芽菇，但我们真的都没预料到会用上 6 个小时咯！10kg 从白天搞到黑夜，想说只有十分之一分量的我们应该可以在 2 小时内搞定吧？但是，最后怎么会花上 6 小时哦？我们也不明白。
在家里站了6个小时，脚真的是很酸，负责切薄片的海洋更可怜，连手都痛啊！长时间的努力成果，却也是在3天内就不见了，下次还是花钱到外面去买回来算了。
纪录也许是唯一一次的炸芽菇制作过程：
- 芽菇去皮，用水洗净，沥干水分
- 用削片工具/刀子切成薄片
- 放进热油里用中小火慢炸 （一开始芽菇会冒泡）
- 当芽菇停止冒泡，表示芽菇已熟透，可以准备捞起放凉 （不熟的芽菇炸出来是软的）
- 芽菇降温后，用厨房纸巾吸走多余油份，就可以装入罐子里了
上个星期，听说炸芽菇（慈菇）很好吃的海洋就在年货部用 RM 12 买了一罐回来，可是不到一天的时间就全被我们吃进去肚子里去了。没办法，这真的是一吃就很难停得下来的零嘴啊。吃得不过瘾又不想再花钱买的我们，想说自己动手炸应该也没有很难，就趁周末的时候跑去特易购，用三块多买了 1kg 的芽菇回家。
看，芽菇的成本不高，为什么外面卖的要那么贵呢？
开始制作芽菇才知道，这是一项耗时又消体力的过程。知道我们用了多久时间才炸好那 1kg 的芽菇吗？跟你说，从下午搞到天黑，整整 6 小时呀！
虽然之前好友已告知会很花时间，也在部落格看见一位妈妈用了近一天的时间炸好 10kg 的芽菇，但我们真的都没预料到会用上 6 个小时咯！10kg 从白天搞到黑夜，想说只有十分之一分量的我们应该可以在 2 小时内搞定吧？但是，最后怎么会花上 6 小时哦？我们也不明白。
在家里站了6个小时，脚真的是很酸，负责切薄片的海洋更可怜，连手都痛啊！长时间的努力成果，却也是在3天内就不见了，下次还是花钱到外面去买回来算了。
纪录也许是唯一一次的炸芽菇制作过程：
- 芽菇去皮，用水洗净，沥干水分
- 用削片工具/刀子切成薄片
- 放进热油里用中小火慢炸 （一开始芽菇会冒泡）
- 当芽菇停止冒泡，表示芽菇已熟透，可以准备捞起放凉 （不熟的芽菇炸出来是软的）
- 芽菇降温后，用厨房纸巾吸走多余油份，就可以装入罐子里了
No comments:
Post a Comment