同样是从 Sue Gan 家拿的食谱。这款花生酱饼的甜度就刚刚好，海洋拿到办公室去都获得不错的评价，只是入口即化绵绵的口感不是所有人都能够接受。其实，我自己也不太喜欢这样的口感，所以没打算把这款饼干带回家乡去。
材料：
幼滑花生酱 150 克
花生油 50 - 60 克
糖粉 75 克
面粉 120 克
特幼面粉 130 克
1蛋黄, 打散 (刷面用)
做法：
- 烤箱用 170 c 预热 , 烤盘铺纸备用
- 把花生油倒入花生酱内，用叉子混合拌匀后，筛入糖粉继续搅拌至看不见粉粒
- 筛入普通面粉和特幼面粉，用手搓揉成团(可用搅拌器代劳)
- 把搓好的饼干面团放入冰箱冷藏半个小时
- 取出面团，擀至 5 mm 厚度，用饼干模型切割出造型，摆在烤盘上
- 在饼干表面刷上蛋黄液，放入烤箱烘烤约 15 - 20 分钟至上色
见到后面那一罐芽菇，就有直接撕开封条抱着吃的冲动。
不过那是要给萧妈的，谁都不许碰哦 ~~~
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