Jul 23, 2013

南瓜焖饭

做菜的时候,一直在重复地煎煎炒炒也挺累人的,所以偶尔就来个懒人一锅煮。
海洋老公也说,这样子就不需要洗多多碗,很省力。(顺便说一下,他是负责洗碗的)

南瓜焖饭(2人份)的做法:



材料:
- 南瓜 1/4 粒
- 虾米 两大茶匙
- 香菇 3朵
- 洋葱 1粒
- 大蒜 3瓣
- 肉碎 适量

腌料:
酱油、麻油、胡椒粉、蚝油、薯粉

酱料:
1大茶匙酱清、半杯香菇水

做法:
- 将洗净的白米泡在水里半个小时。
- 肉碎用腌料腌上半个小时。
- 将香菇和虾米浸在水中至软,然后切丁。
- 南瓜洗净,去皮切籽后切丁。
- 将蒜茸、洋葱片、虾米、香菇、南瓜和肉碎依序加入锅内翻炒。
- 起锅前加入调味酱料。
- 饭锅内浸泡好的米粒,加入6小茶匙的酱清和2小茶匙的黑酱油搅匀。
- 把锅里炒好的香料倒入饭锅内,焖煮至米粒熟透。

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