紫薯丸 Sweet Potato Ball

GST 实行前买的紫薯，用来煮番薯汤后还剩下一根。

恩，一根还真的做不了什么，我看干脆炸来吃好了。

我跟海洋都没试过炸番薯，所以食谱都是 agak-agak 来的，好不好吃就要靠番薯本身的质量了。



材料:
紫色番薯泥 - 160g
蛋液 - 1 茶匙
面粉 - 33g
盐 - 1/8 茶匙
糖粉 - 适量

做法：
- 把面粉、盐和蛋液倒入降温了的紫薯泥，用手揉成团
- 从紫色面团内重复分割出重约 5 克的面团，搓成圆球状，放在铺了栗粉的容器内备用
- 热锅下油，放入搓好的紫薯丸炸至表面金黄，捞起后沥干油份，洒上适量糖粉即成


不管有多么不情愿，GST 照样在昨天开跑了。｜_T)

在这心情灰灰的时刻，竟意外收到了邮差哥哥送来的礼物....


其实收件人是海洋，看它可爱我便将它据为己有了 Ψ( ｀▽´ )Ψ

既然无法阻挡它的到来，我们唯有调整自己的消费习惯，努力节流然后去开源。

上个月和这个月都有在股市做买卖动作，有机会再跟大家分享。