Jun 25, 2015

只会做一次的福州光饼

在网络见到了福州光饼这小吃,而且它还是某些小镇的特产哦!既然是特产味道应该不赖吧?小镇我暂时去不到,想解馋的话只好自己动手了。

我用的是Jane Chew的食谱

等着面团发酵时见到有人说这是东方的贝果。哎哟,不会吧?上次在四四南村的好丘领教过这种西点的干硬,很不喜欢咧!要是早知道光饼和贝果有亲戚关系那我就不做了。可是面团都已经准备好了,丢掉又嫌可惜,还是试做看看吧!



于是我的不正宗光饼出炉,口感真的是又干又硬,被海洋列为拒绝食用小吃。最后我自己用了 3 天的时间才将 9 颗光饼给吞掉。(◞‸◟)

幸好我将食谱分量减半,不然我会被这越存放越干硬的饼类给整惨。

我很肯定,这是我第一次也是最后一次做光饼。 

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