港式猪扒芝士焗饭

你们相不相信所谓的 Beginner’s Luck 呢？你自己又有没有在这股 luck 的帮助下获得什么益处呢？

我个人至少从第一次赌麻将还有第一支股票赚了一点点，可是没想到这道菜色居然也跟Beginner’s Luck 扯上关系。



这看起来简单但实际上有很多步骤的芝士焗饭我一共尝试了三次。

前两次用芝士片所以导致卖相欠佳，图中用的是芝士碎，卖相整个大跃进，令人看了食指大动。

不过，千万别被外表给蒙骗了！论番茄酱汁味道以及猪扒口感，还是第一次煮得最好。



不知道为什么，只有第一次的肉扒才能煎到外皮酥肉汁香软，接下来的就很差。特别是这一次，肉质非常的韧，要多咀嚼几下才好消化，令我这位大厨非常的失望。我想这跟我买的肉有很大关系吧？以往都是直接跟猪肉挡老板娘说我要买煎猪扒的部位，这一次却自作聪明指了一块肉直接问老板娘可以用来做猪扒吗。老板娘说可以但回来做却是另一回事，难道老板娘骗我？

看来下一次，要非常直接的向猪肉挡老板娘说我要买肉眼，听说这是用来做猪扒最好的部位。是这样吗？

猪扒芝士焗饭的食谱可以去我的旧帖子拿。