Apr 15, 2016

姜葱肉片

原本深受海洋喜爱的姜炒肉片因为姜葱肉片的出现而被打入冷宫。也许海洋喜欢吃洋葱的关系,所以会更爱这道有洋葱的姜葱肉片吧?



食谱依然是参考娇娇老师的天地

海洋吃饭的时候喜欢捞汁,所以我额外加了酱料的部分。

材料:
肉片、蒜末、姜片、洋葱、青葱(切成段)

调味料:
酱油 2 匙、清水 150 克

腌料:
酱油 2 匙、绍兴酒 1 匙、黑酱油 1 小匙、胡椒粉、糖、盐、栗米粉、清水

做法:
- 肉片用腌料腌制至少三个小时(隔夜更佳)
- 热锅下油,用小火把洋葱炒至透明变软,再加入姜片和蒜末爆香
- 放入肉片和腌肉的酱汁略炒,再倒入调味料
- 盖上锅盖焖煮个 3-5 分钟,洒上葱段即可盛盘


0 落叶:

 

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