银耳红枣蓮子羹



材料:银耳(白木耳)3朵、去芯莲子12颗、去核红枣10颗冰糖、枸杞与龙眼干适量

做法:
1.
莲子浸泡一夜,去芯除苦味
2.
银耳提前泡发去蒂洗淨撕成小朵(却小朵越容易煮烂)
3. 将银耳莲子加入适量的水煮滚后再转小火续主约一个小时
4. 加入去核红枣与龙眼干续煮约20分钟。(加了红枣以后要记得搅动不然会粘锅)
5. 起锅前加入枸杞与冰糖,待冰糖融化后就能熄火了。(我不喜欢吃糊糊的枸杞,所以最后才加。如果要入味,可以和红枣一起下锅。)

最近经常睡不好,所以就煮了这道具有安神美容作用的银耳红枣蓮子羹来补一补。
红枣在被去核的过程中常被我弄烂,不知道厨房高手们有没有什么好方法来去红枣核呢?

10 comments:

晴天 said...

很有营养哦。。我爱吃白果, 可不可以加点下去啊?哈哈

花木兰 said...

我还喝过,我也想试。^_^

萧遥 said...

晴天:是哦!谢谢你的提醒,我下次可以加白果。萧遥也是很爱白果的,不过不可以常吃,有毒的。

木兰老师:木兰老师煮的一定比我做的好吃。

大白鲨 said...

妳很有心思时常会煲糖水来喝~~

萧遥 said...

大白鲨:喝了皮肤会美美,所以就经常煲。呵呵..
而且煲糖水比起做菜简单多了。

yoyo said...

err...嘛买已经去核的红枣lor。。。
机警咧?哈哈。。。^^v

萧遥 said...

yoyo: 去核红枣会不会比较贵呢?我在超市没见过,你知道哪里有的卖吗?

yoyo said...

相差不远啦。。。err。。余仁省肯定有
其他market都很多有的。。。

yoyo said...

余仁生

萧遥 said...

yoyo:谢谢你哦!我改天到余仁生去找找。