不知道为什么，在出发到香港以前就一直想要制做这款饼干。不过因为行李拖到了最后一刻才收好，也只能把这股烘焙欲望暂时抑制了。
我想应该是因为年龄渐长的关系，旅行回来后要狠狠地睡上两三天，才会再度有精神饱满的感觉。会不会再过个三五年，身体已负荷不了出国旅行的疲累？看来真的要认认真真地督促自己多运动啊~~~
这是一款无蛋的酥饼，所以就算冰箱里没有了鸡蛋都不会有问题。嘻嘻....
食谱的分量我已做出了修改，按照以下的分量我烘出了 20 片茶香饼干。
甘中带点微甜的味道，令我觉得吃多了也不会有大负担。
材料：
1) 红茶 - 2 包 （我用金马伦 BOH tea)
2) 牛奶 - 21 g
3) 无盐奶油 - 99 g （室温）
4) 细纱糖 - 56 g
5) 盐 - 1/4 茶匙
6) 低筋面粉 - 168 g
7) 苏打粉 - 1.75 g
做法：
1) 把茶包内的茶叶倒入牛奶里，浸泡约30分钟，备用。
2) 奶油，细纱糖和盐用搅拌机搅均匀。加入(1)，用搅拌机快速搅打呈奶油糊。
3) 筛入低筋面粉和苏打粉，用橡皮刀以不规则的方向拌成团。(我用手揉捏)
4) 面团包入保鲜膜内，放入冰箱冷藏松弛约30分钟。
5) 取面团20g, 搓圆，放在烤盘上，压平成直径约5cm。
6) 放入预热140C的烤箱，烤25分钟，熄火后用余温焖10分钟左右。(我烤了 40 分钟)
相关阅读：
巧克力豆奶油酥饼 Chocolate Chips Shortbread Cookies
我想应该是因为年龄渐长的关系，旅行回来后要狠狠地睡上两三天，才会再度有精神饱满的感觉。会不会再过个三五年，身体已负荷不了出国旅行的疲累？看来真的要认认真真地督促自己多运动啊~~~
这是一款无蛋的酥饼，所以就算冰箱里没有了鸡蛋都不会有问题。嘻嘻....
食谱的分量我已做出了修改，按照以下的分量我烘出了 20 片茶香饼干。
甘中带点微甜的味道，令我觉得吃多了也不会有大负担。
材料：
1) 红茶 - 2 包 （我用金马伦 BOH tea)
2) 牛奶 - 21 g
3) 无盐奶油 - 99 g （室温）
4) 细纱糖 - 56 g
5) 盐 - 1/4 茶匙
6) 低筋面粉 - 168 g
7) 苏打粉 - 1.75 g
做法：
1) 把茶包内的茶叶倒入牛奶里，浸泡约30分钟，备用。
2) 奶油，细纱糖和盐用搅拌机搅均匀。加入(1)，用搅拌机快速搅打呈奶油糊。
3) 筛入低筋面粉和苏打粉，用橡皮刀以不规则的方向拌成团。(我用手揉捏)
4) 面团包入保鲜膜内，放入冰箱冷藏松弛约30分钟。
5) 取面团20g, 搓圆，放在烤盘上，压平成直径约5cm。
6) 放入预热140C的烤箱，烤25分钟，熄火后用余温焖10分钟左右。(我烤了 40 分钟)
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