南瓜栗米汤 Chinese Sweet Corn Soup with Pumpkin Squares

冰箱里剩下零零碎碎的蔬果，于是就将用剩的南瓜、胡萝卜挖出来，再跟洋葱和自巴刹买来的 RM 1 栗米一起丢进锅里煮成一锅汤。别小看 RM 1 的栗米，它煮出来的甜味可丝毫都不输给珍珠栗米，是绝对地 “平、靓、正” ！

偶尔来上这么一锅甜滋滋地素汤，也挺清新的。



材料：
栗米 1 根、胡萝卜 1 条、洋葱 1 颗、南瓜 110 克切丁

做法：
- 烧开一锅水后，放入洋葱、栗米和胡萝卜再转小火焖煮 90 分钟
- 加入南瓜再煮 10 分钟，就可以关火享用鲜甜的南瓜栗米汤了

备注：小心不要将南瓜煮太久，不然会糊掉

 *  加红枣进栗米汤也很赞！
不过南瓜和红枣我只会择一，怕两种味道相近的东西放在一起会抢盖彼此的美味。