喝了5次五青汁，嗯嗯有顺了，冰箱里的食材不够再打第六杯五青汁，只好用来做其他料理。
由于我不爱吃苦瓜，挣扎了许久才下定决心把它用来做焖肉，而且还只用1/4条。爱吃苦瓜的海洋知道后，念我说怎么不把剩下的苦瓜都用掉。哎哟，人家我不喜欢吃的咧！有煮苦瓜料理你就该偷笑了，不要再嫌了，ok？
材料：
苦瓜 1/4 条
梅肉约 30 克
香菇 2 朵
江鱼仔 20 只
辣椒 1/2 条
葱 适量
姜末 适量
蒜蓉 适量
酱料：
豆瓣酱 1/2 匙
蚝油 1 匙
糖浆 1 小匙
黑胡椒粉 适量
清水 200 ml
做法:
1. 香菇用温水泡软，切丁备用。
2. 苦瓜切丁，梅肉切条/切片，辣椒斜切成条备用。
3. 热锅下油炒肉和香菇，肉变白后加入苦瓜和江鱼仔炒至苦瓜有焦香味。
4. 加点麻油再下姜末和蒜蓉，炒香所有材料。
5. 撒上黑胡椒粉和酱料，用文火把苦瓜焖至软。 （我用了约 20 分钟）
6. 加入辣椒条和青葱，用太白粉水勾芡后，即可上桌。
知道自己吃饭时不太会接触那碗苦瓜焖肉，于是用韩式辣酱 + BBQ 酱做了份蒸蛋给自己。
蒸蛋做法请参考这里，下面只记录酱料部分。
材料：
胡萝卜 1/3 条 （切丁）
大白菜 2 片 （切小片）
洋葱 （切片）
酱料：
韩式辣酱 1 匙
韩式 BBQ 酱 1 匙
白醋 1 小匙
清水 80 ml
做法:
1. 热锅下油，用小火将洋葱片炒香变透明。
2. 加入萝卜丁和大白菜片，略炒片刻后倒入酱料，用小火焖煮 3 分钟。
3. 把焖好的酱料铺在蒸蛋上即成。
相关阅读：
11 月 2 日去 Gurney Plaza 考察
排毒瘦身五青汁
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苦瓜 1/4 条
梅肉约 30 克
香菇 2 朵
江鱼仔 20 只
辣椒 1/2 条
葱 适量
姜末 适量
蒜蓉 适量
酱料：
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蚝油 1 匙
糖浆 1 小匙
黑胡椒粉 适量
清水 200 ml
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1. 香菇用温水泡软，切丁备用。
2. 苦瓜切丁，梅肉切条/切片，辣椒斜切成条备用。
3. 热锅下油炒肉和香菇，肉变白后加入苦瓜和江鱼仔炒至苦瓜有焦香味。
4. 加点麻油再下姜末和蒜蓉，炒香所有材料。
5. 撒上黑胡椒粉和酱料，用文火把苦瓜焖至软。 （我用了约 20 分钟）
6. 加入辣椒条和青葱，用太白粉水勾芡后，即可上桌。
知道自己吃饭时不太会接触那碗苦瓜焖肉，于是用韩式辣酱 + BBQ 酱做了份蒸蛋给自己。
蒸蛋做法请参考这里，下面只记录酱料部分。
材料：
胡萝卜 1/3 条 （切丁）
大白菜 2 片 （切小片）
洋葱 （切片）
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韩式 BBQ 酱 1 匙
白醋 1 小匙
清水 80 ml
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1. 热锅下油，用小火将洋葱片炒香变透明。
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