Sep 23, 2014

马铃薯萝卜泥 Mashed Potato & Carrot

记得去年在海洋老公生日的时候,我也尝试做过马铃薯泥,但最后因为味道不好而喂了垃圾桶。这样的挫败感令马铃薯泥再也不曾出现在萧遥的菜单上。

几天前偶然在卡珞家见到了这道她大赞好吃的马铃薯萝卜泥。厨师是法国人耶!而且从照片上看,红里透白的马铃薯萝卜泥真的好吸引人。好吧,反正做法材料都不难,萧遥就决定给马铃薯泥一次翻身机会。

薯泥阿,你可要争气哦 ~~~



材料:
US 马铃薯 1 颗 (大约 225 克)
金马伦红萝卜 1 条  (大约 130 克)
牛奶 30 ml
盐 小撮 (我用有盐奶油所以没加)
奶油  12g

做法:
1。将马铃薯跟红萝卜削皮,切大块,加水煮熟煮软。
2。马铃薯红萝卜沥水后放入大碗中,用汤匙的背面压烂成泥(若很干,加少许水一起压)。趁马铃薯红萝卜还热热的时候,加入奶油一起搅拌至奶油融化。
3。加入牛奶及一小撮的盐,搅拌均匀就可以吃啦!

就这样,薯泥又重新虏获了我们的心。最要感谢的,当然是卡珞了。

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2 落叶:

卡珞 said...

马铃薯萝卜泥卖相好好,味道也得到你的肯定,加油哦!还有,开心看到你的分享。

萧遥 said...

谢谢卡珞姐到我家做客。
我还会陆续到你家里去偷师。;)

 

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